食材：香菇、雞爪、黃豆、蒜頭、蔥段、薑片、料酒、蠔油、老抽醬油、精鹽、食用油。

做法:黃豆可以提前泡一泡，或者睡前將黃豆入鍋燉至軟爛，第二天再搭配雞爪、香菇同燒，也可以這樣做，雞爪焯水之後，與香菇、黃豆、姜蔥、料酒和醬油，加入電飯煲燉煮即可。夏季泡發黃豆，可以冷藏泡發。

原料：雞蛋2個，黑木耳（幹）10g。

　　配料：蒜、蔥

　　調料：油、鹽

　　做法：

　　1、黑木耳用冷水泡15分鐘。雞蛋取蛋清，攪勻。

　　2、鍋裡放一勺的油，燒到7，8成熱，關火，馬上下蛋清快速翻炒，裝盤備用。

　　3、蒜末放入鍋裡爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可起鍋。

牛腩肉200g，雞蛋清5-6個，孜然粉3g，鹽3g，大米飯1碗，醃肉料1包

做法：牛腩肉洗乾淨控水分切成小條放入盆加入雞蛋清，孜然粉醃肉料，少量溫水攪拌均勻醃製入味，撈出放到盤中，邊緣處放入大米飯，上蒸鍋蒸熟即可

食材：土豆、牛肉（熟牛肉）、胡蘿蔔、新鮮辣椒、洋蔥、咖喱塊、適量牛奶、少量生抽醬油、少許精鹽。

做法：鍋中加入食用油，加入洋蔥炒出香味，加入牛肉、胡蘿蔔與土豆、少量醬油，翻炒均勻，加入適量清水，將土豆與胡蘿蔔煮至軟熟，後加入辣椒、咖喱塊、適量的牛奶，再次煮開即可出鍋。

1、土豆燉牛腩+番茄金針菇豆腐湯：土豆燉牛腩是我們家最喜歡的一道菜，牛腩軟爛，土豆綿軟，非常下飯。做法也不難，將牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入處理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒勻。加水燉煮1個小時，再加入土豆燉15分鐘即可

2、辣炒花甲+金針菇炒雞蛋+紫菜蛋花湯：紫菜蛋花湯，最最簡單的懶人湯，犯懶時最喜歡做這道湯了，快捷又好喝。金針菇不要只會煮湯，用它炒雞蛋特別好吃

3、蘿蔔牛雜湯+手撕包菜：蘿蔔牛雜湯，裡面再加些我最愛的潮汕牛肉丸，特讚的一道湯。再加上一道香辣開胃又下飯的手撕包菜，一頓營養好吃的午餐就做好了

撈麵條。

備料:肉一小塊，香菇三四個，西紅柿一個，生薑，小辣椒，大蔥。一點你喜歡的青菜，適量麵條

做法:香菇切丁，肉切丁。西紅柿切塊，配料切好備用

起鍋燒油，先把肉炒熟，把香菇丁爆成金黃，鏟備用。炒西紅柿出湯汁夠放入香菇丁和肉丁，加少量水，勾芡，炒熟。

放入煮熟的麵條裡攪拌均勻即可