材料主料：羊肉200g、隔夜米飯300g、蔥10g；

輔料：油適量、鹽適量、綿白糖適量、醬油適量羊肉蓋澆飯1從冰箱中取出煮熟的羊肉塊。

2蔥花準備。

3熱鍋熱油，放入蔥花爆香，再放入羊肉塊翻炒4放入醬油適量，白糖適量5添水中火燉5分鐘，放鹽適量6收汁澆在米飯上即可小貼士喜歡甜口的多放糖，少放鹽。此飯要趁熱吃。

用料：

羊肉片 500 克

土豆 1個

洋蔥 1個

胡蘿蔔 1根

料酒 1.5 勺

米飯 1大碗

蠔油 2勺

鹽 適量

生抽 2勺

步驟：

1、米飯備好待用

2、羊肉切片冷水泡10分鐘，中間更換直到清水

3、準備好薑片，洋蔥切好，土豆，胡蘿蔔切塊，

4、倒油，加薑片大茴香羊肉下鍋加料酒生抽糖鹽翻炒。

5、開水耗油小火燉45分鐘

6、加蘿蔔，土豆，繼續燉

7、加洋蔥紅薯粉繼續燉

8、加青椒、加一點雞精或味精

9、起鍋蓋在米飯上即成。

食材用料

羊肉200克，皮牙子100克，番茄醬一大勺，植物油適量，鹽適量，生抽5克，青辣椒1個

做法步驟：

1

主料：羊肉、熱米飯 輔料：植物油、鹽、洋蔥、青辣椒、西紅柿、味級鮮、胡椒粉、雞精

2

把洋蔥切絲，青辣椒洗淨切絲

3

西紅柿洗淨小塊

4

羊肉切片，用味級鮮、澱粉、胡椒粉拌均勻，再加香油拌均勻醃製3分鐘左右

5

熱鍋涼油，油熱8 成，下羊肉片翻炒變色撈起

6

在熱鍋涼油，下洋蔥翻炒出香味

7

下西紅柿塊翻炒出水分

8

加羊肉翻炒均勻

9

加鹽、味級鮮翻炒均勻

10

加青辣椒翻炒均勻

11

加胡椒粉、雞精翻炒均勻

12

再加水澱粉翻炒煮開，把炒好的羊肉菜和湯汁倒在熱米飯上面即可