很多人想在家做蛋糕，但是沒有烤箱。而我今天分享的這款蛋糕，是不需要烤箱就能做的。蔬菜和肉鬆的結合，既營養又好吃，蒸的不上火哦！

材料:

100克生菜、60毫升清水、3個雞蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、適量肉鬆

1.首先燒一鍋水，水開後放入100克生菜焯水1分鐘。撈出後裝入榨汁杯中，加60毫升清水打成生菜汁備用。

2.3個雞蛋分別將蛋清蛋黃分離，蛋黃中加10克食用油，攪散後少量多次的加入10克食用油，邊攪拌邊倒入打好的生菜汁，直到攪拌成順滑且濃稠的糊狀就可以了，大概就是這種狀態，放一旁備用。

3.20克白糖分3次加入蛋清中，用打蛋器打發成小彎鉤的狀態，提起來有小尖尖就可以了，取一半的蛋白加到麵糊中，用鏟子由外向內翻拌，混合均勻後再加剩下的一半。

4.準備一個碗，底部鋪上一層烘焙紙，將混勻的麵糊全部倒進去，放桌子上再震一震，表面撒上一層肉鬆，冷水上鍋蒸40分鐘，關火再燜5分鐘，好吃的蔬菜肉鬆蛋糕就做好了。

輕輕按一下，超級的軟綿。這樣做出來的蛋糕翠綠翠綠的，顏色非常的漂亮。看起來就非常的有食慾，而且加了肉鬆和生菜，非常的營養健康。沒用烤箱，沒用黃油，蒸出來的蛋糕既簡單，吃起來還不會上火！

食材主料：雞蛋3個、牛奶25g、低粉40g。輔料：砂糖30g、葵花籽油25g，檸檬汁少許。

2、首先蛋黃加入10g砂糖攪拌均勻。

3、倒入牛奶和油攪拌均勻。

4、篩入低粉拌勻，拌好麵糊。

5、剩下的砂糖分三次加入蛋白中打發。

6、把蛋白分三次混合麵糊。

7、倒入模具，烤箱150度25分鐘，轉170度20分鐘。

8、出爐的蛋糕倒扣。