洗乾淨，用鹽散在表面，每個桔子都沾有一點鹽。

步驟 2

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鹽醃了2個小時左右，再洗乾淨，用刀切開皮，不要切斷。

步驟 3

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水+糖，放桔子煮，水剛好滿過桔子高度即可。

步驟 4

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煮到桔子有些透明，糖進入桔子內都，撈起，放烤紙上，放烤箱，100度，5小時，也可以風乾機吹幾小時。

步驟 5

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烤。。。。。

主料：橘子250g、白糖150g 調料：水適量

做法：

1、準備好原料。

2、橘子去皮後掰開。

3、鍋中放入橘子，白糖和水。

4、煮至水沸騰糖融化後即可關火。

5、趁熱裝入乾淨的玻璃瓶中。

6、鍋中放水，放入玻璃瓶，水開後煮5分鐘後蓋上蓋子，放涼後放入冰箱冷藏保存。

準備食材：橘子700克，冰糖150克，檸檬汁50克，糖漿2湯匙

具體做法：

● 橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克橘子的1/4果皮即可。皮太多做出的醬會發苦。

● 果肉橫切兩刀，去除種子備用。

● 鍋裡燒水，放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉，去掉橘皮的苦味。

● 煮過的皮加一小杯水，用料理機打成泥。果肉放入鍋裡，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮

● 擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些黏稠時，加入兩湯匙糖漿，煮一小會即可。

注意：自制果醬沒有防腐劑，需儘快食用。

烤橘子

準備食材：橘子，鹽

具體做法：

● 橘子表皮洗乾淨。

● 在蒂頭處挖開一個小洞，倒入少許鹽。

● 不用事先預熱，直接放入烤箱中層，190度烤約十分鐘即可取出，吃果肉部分即可。

橘皮薑茶

準備食材：橘皮若干、薑絲若干、茶葉若干

具體做法：

● 橘皮洗淨，用刀颳去內層白膜，切細絲備用；

● 嫩姜洗淨切細絲，加兩碗水煮，大火開後轉小火，約煮5分鐘，

● 再放入桔皮煮20秒，即可熄火。

橘子罐頭

準備食材：橘子1000克，冰糖50克

具體做法：

● 鍋中加入適量清水和冰糖，加熱至融化後，倒入橘子瓣，不時翻動。

●大火燒開後轉小火，用叉子扎破一些橘子，

● 煮好後蓋上蓋子燜10分鐘，趁熱裝進瓶裡。