百荷晾乾先用溫水泡發，一般泡半個小時左右，泡好以後，把泡好的百荷洗乾淨，把根部剪去，用手撕成小片，放到砂鍋中，倒入足夠的清水，放十幾顆枸杞，加入銀耳，放點冰糖，蓋上鍋蓋，開大火煮二十分鐘，再轉小火，持續再煮二十分鐘，鍋蓋不要移開，等銀耳煮至濃稠，就可以熄火，將煮好的銀耳百荷羹放入冰箱冷藏即可，口感非常好！

幹百合可以用水泡好後食用。但是在泡製幹百合的時候是有講究的，必須掌握好水溫，既不能用水溫過高的開水泡，也不能用冷水，只能用溫度以45度左右的溫水來泡，大約泡一小時左右，幹百合變大變軟，取出後用清水洗淨，再根據自己的喜歡製成各種食品食用。日常生活中，有一些食物的食用是有一定的講究，比如說蜂蜜水不能用沸水泡，會失去營養。



1、第一，百合幹泡製用水。百合幹在泡製時用水是有一定要求的，在泡製時既不能用水溫高的開水也不能用冷水，只能用溫度四五十度左右的溫水。把百合幹先放到碗中再加入溫水泡製。

2、第二，百合乾的泡製時間。把百合幹放到碗中加入清水以後，過一個小時左右就能泡好，這時候能會發現泡製的百合幹變大變軟，把這個取出以後用清水洗淨，再與自己喜歡的食材一起製成各種食品就可以了。百合幹泡好以後可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮成綠豆百合粥。

百合幹可以用水浸泡煮糖水喝。百合幹也可以和其他食品一同食用。

浸泡幹百合的水一定要用溫度50度左右的水來浸泡，泡製時間要在兩個小時以上，要把幹百合泡得變大變軟，就可以用來煮水。

百合幹充分泡軟後可以和雞蛋一起炒。

百合乾的做法還有很多，如百合幹充分泡軟後可以和雞蛋一起炒，也可以與肉沫一起蒸或加芹菜等混炒等。

關於百合可以晾乾之後，用收納盒裝起來，以免長蟲子影響營養價值，晒乾的百合我們可以用開水沖服，當作美容茶，或者熬粥的時候放少許，會增添粥的營養價值！

還有一個吃法，就是用水泡開，西芹百合炒著吃，這個營養價值真的很高，我們可以按照個人喜好做出美味的佳肴哦

百合晾乾怎麼吃鮮？

百合把它晾乾以後，我們買回來的百合幹，可以先把它用清水，或者說用淘米水洗淨，或者用疙瘩面把它洗淨，鹽水鹽水都可以把它洗乾淨，以後泡在清水裡，涼水裡把她泡2到3小時以後，到我們煮粥的時候或者炒菜的時候就可以直接用它來直接炒菜或者煮粥，效果非常好軟爛香甜