一、葉子不一樣：

小青菜是基生葉，倒卵形或寬圓卵形，呈深綠色，表面有光澤；

小白菜葉子基生，呈長圓形倒卵狀或倒卵形，葉柄白色葉緣綠色，呈波浪狀。

二、花朵不一樣：

小青菜是總狀花序頂生，呈圓錐狀，花朵淺黃色；

小白菜的花朵鮮黃色，直徑1.2到1.5厘米，花瓣呈倒卵形。

一、小白菜

1、小白菜俗稱青菜，原產於中國，栽培範圍廣泛，在中國南北各地均有分布。

2、莖：株高約25-50cm，全體無毛，莖稈直立或上升。

3、葉片：基生葉呈倒卵形或寬倒卵形、長橢圓形、寬卵形，長約8-30cm，全緣或有圓齒、波狀齒，葉柄長約3-5cm，寬而肥厚（下部莖生葉和基生葉類似）。上部莖生葉為綠色，呈倒卵形或卵形、橢圓形、窄長圓形、寬披針形，長約3-7cm，基部耳狀抱莖。



4、花朵：總狀花序圓錐狀，花瓣為黃色，長圓形，長約1-1.5cm，萼片呈長圓形，長約3-4mm，直立開展。

5、果：長角果呈線形，長約2-6cm。喙細，長約0.8-1.2cm。種子呈球形，直徑約為1-1.5mm，為紫褐色，表面有蜂房紋。



二、小青菜

1、部分地區認為小青菜和小白菜為不同種蔬菜。



2、與小白菜相比，小青菜的葉片呈橢圓形或倒卵形，顏色更深，用手摸起來更為光滑，葉片邊緣為不明顯的圓齒或波狀齒，葉柄呈明顯勺形。根部粗而堅硬，常呈紡錘形塊根，頂端常有短根頸。

小白菜的葉子是圓圓的 ，菜梗是白色 的，葉子和梗都是 比較柔軟 ，也比較嫩一點 ，吃起來炒著吃很甜。小青菜的葉子是尖尖的 ，小青菜的梗硬硬的 ，葉子的顏色比小白菜青綠 ，同一時間播種 ，小白菜比小青菜 長的也比較慢 ，而且小白菜 比小青菜要嬌氣一點 ，同樣施肥 小白菜 始終比不上 小青菜長得快 ，小青菜有點苦苦的味道 ，最好用來打湯喝 ，放點肉片青菜湯味道也不錯 哦 。