可以。面皮放溫水裡泡15分鐘備用，等待過程中準備配菜，綠葉蔬菜焯水，番茄醬一大勺，用番茄剁碎也行，切蒜末、朝天椒、香蔥。

然後調一個拌料，依個人口味將辣椒麵、朝天椒、蒜末、香蔥、番茄醬放入碗中，潑熱油，最後加少許鹽、一勺蠔油、兩勺生抽、一勺香醋、半勺老抽攪勻。

將泡好的面皮撈出放大碗裡，放蔬菜和我們調好的拌料攪勻，這就成了。

可以

原料：面皮、肥瘦肉。輔料：青菜、幹香菇。調料：大蔥、生薑、鹽、白胡椒粉、蠔油、芝麻香油、辣椒油。

做法：

1、幹香菇用溫水泡發30分鐘左右，至泡舒展無干硬即可，香菇切細碎末，香菇水濾出塵渣後，留乾淨香菇水備用(香菇水可等塵渣沉澱後，慢慢倒出上面乾淨的水，下面沉澱水不用)生薑和大蔥切小塊後，放入料理機，倒入水許香菇水，把生薑大蔥打成蔥薑汁鍋中放少許鹽和食用油，青菜洗淨後入鍋中焯水，撈出過下冷水，瀝乾水份，切細碎末(放鹽和油既讓青菜出水，又能保持青綠色，切碎後，還會流出少量青菜水，可把汁水倒入蔥姜水中)豬肉放入料理機打成肉泥，加入鹽攪拌，起勁後，倒入1/3蔥姜水，繼續攪拌，反復分三分倒入蔥姜水，讓肉泥吸足水份，最後一次起勁後，撒入白胡椒粉，少許蠔油和芝麻香油攪拌均勻(蔥姜水，不用太多，以免肉泥後面又出水)倒入香菇碎、青菜碎攪拌均勻包餛飩，捲起面皮，捏緊兩頭，可沾點清水讓結合處溼潤包好的餛飩入冰箱冷凍室速凍，凍硬後，可按食用量分裝在食品袋中(我用了兩個烤盤，鋪上油紙，交替入冰箱冷凍，如果沒有油紙，一定要擦乾盤中的水，可刷層薄油，以免粘連)菜肉餛飩一吃湯水餛飩的做法：配料：紫菜、蝦皮、青蒜、蛋皮、高湯、鹽——根據自己手邊的材料來搭配吧，放點青菜，辣油也不錯。——在我老家比較有口碑的餛飩店，用的是整雞和骨頭熬的高湯，在每份碗里加少許豬油，吃起來更是鮮香。1、雞蛋打散過濾下，鍋燒熱後，刷層薄油，攤成蛋皮，切成絲，最後的邊角切小塊2、蛋皮絲，紫菜，蝦皮，青蒜末、鹽放在碗中，加入煮好的餛飩和湯水即可菜肉餛飩二吃香拌餛飩的做法：配料：芝麻醬、生抽、味極鮮、辣蘿蔔乾、蛋皮、香菜芝麻醬加生抽和味極鮮調均，煮好的餛飩瀝水加上辣蘿蔔乾，香菜，蛋皮拌勻即可（其實想吃什麼味，想搭什麼料，全在你自己嘍）攤蛋皮的鍋，煎饅頭片。加上自制的辣油，開拌！香拌餛飩，更有滋味的吃法樓下現買的豆腐腦煎饅頭片，抹上辣醬，美味其實很簡單。