芹菜和毛芹菜的外觀區別

　　芹菜和毛芹菜在外觀上面的區別並不是特別的大，二者都是呈一般芹菜的形狀，當然，也可以通過芹菜枝杆的飽滿程度的進行相應的區分，相對來說，我們平常所吃的芹菜含有的水分會更多，當然，也可以通過葉子的細微差別來進行辨別，毛芹菜相對來說會有更多的菱角，而且看起來層次感也會更足，當然，它的葉子也是成針狀的，這主要是和它的生長環境有一定的關系，大家平常也可以通過這些方法來進行區分。

　　芹菜和毛芹菜的營養價值區別

　　芹菜和毛芹菜的營養價值都非常的高，相對來說，對於我們的身體都有非常好的幫助，芹菜的主要藥用價值就是可以降低我們身體的血壓，對於很多高血壓的人來說，芹菜也是非常好的一種治療食材，當然，毛芹菜在營養價值上面也有其獨特的作用，它可以幫助我們治療相應的感冒癥狀，同時也可以預防風溼和關節疼痛，相對來說它的藥用價值會比芹菜的藥用價值更高，當然，大家平常也要根據自己的需求來進行相應的選擇。

　　芹菜和毛芹菜的吃法區別

　　芹菜和毛芹菜的吃法區別並不是很大，它們都可以用於家常的炒菜，當然也能夠很好的作為輔助食材，比如和其他的一些肉類進行混合翻炒，都是非常美味的，而且本身芹菜和毛芹菜都有一定的香味，可以很好的提昇食物的味感，同時也可以作為野菜進行涼拌和調味，都是有非常好的作用。

　　總之，芹菜和毛芹菜的區別還是比較大的，不僅在外觀上面可以很好的進行區別，同時，它們的營養價值也是有很大的差異，大家平常也要根據自己的真實需求來進行相應的選擇，當然，在吃法上面也有一些共性，都可以幫助食物變得更加美味。

1、生長環境不同

兩者的生長環境不一樣，水芹菜一般是生長在池沼、河溝、水田邊，主要產自於南方，屬於水生宿根植物；而芹菜一般是生長在土壤中的，主要產自於北方，為鬚根植物。

2、形態大小不同

兩者的形態大小不一樣，水芹菜的個頭比較小，是淡綠色的，而且聞起來帶有一股淡淡的香味；而芹菜的莖稈較長，裡面是空心的，纖維也比較粗，香味也比較濃郁。

水芹菜是需要在水地里生長，而毛芹菜在旱地裡也可以生長。