1、要注意看梨柄

外面賣的梨有新鮮的和不新鮮的，因為有些梨摘下來，然後一直賣不出去，而商家覺得丟掉梨的話未免有點可惜，所以就只能接著賣了，這是在所難免的。而不新鮮的梨會因為放的時間過長，導致梨的水分流失，所以不新鮮的梨水分不多。新鮮的梨水分是比較充足的，口感也比較清甜，所以我們要買新鮮的梨。

我們要看梨柄的位置，如果梨柄位置是綠色的並且比較飽滿，那就說明這梨是新鮮的，摘下來沒多久，裡面的水分還很充足，如果梨柄的位置是黑色的，那就說明這梨摘下很久了，梨柄已經從綠色變成黑色了，這種梨我們就不要買了，我們要買梨柄是綠色的並且是飽滿的梨。

2、注意看梨的外皮

在買梨的時候，我們要注意看梨的外皮，而梨的外皮有兩種狀態，一種是外皮光滑的狀態，一種是外皮粗糙的狀態。一般來說，大家在買梨的時候都會選擇外皮光滑的，因為這種看著沒有壞掉的地方，但是外皮光滑的梨不是好的，反而是外皮粗糙的，看著不打眼的梨才是好的。

因為梨成熟了之後，外皮會長出一些顆粒，所以摸著才會粗糙，有的甚至外皮還會有鏽斑，這種梨才是好的，說明已經完全成熟了，吃起來口感也比較清甜。

3、注意看梨的果臍

在買梨的時候，我們可以看梨果臍的位置來判斷梨的公和母，如果梨的底部果臍凹陷深，並且果腹的部位很大，果肉是比較圓潤的梨，那這梨就是母的，而母的梨口感甜，水分多果肉也多，所以我們要買母梨，而梨的果臍比較淺，果腹比較小，梨的狀態是比較尖的，那這種梨就是公梨了，這種梨有個很大的缺點，就是接近果核的部位是酸的，而且這種梨的肉是很緊實很硬的。

4、注意梨的重量

在買梨的時候，如果兩個差不多大小的梨都符合上面所說的3點，但是為了謹慎，還可以看一下梨的重量。我們可以把兩個差不多一樣大的梨，放在手中，然後往上拋一拋，不要拋太高，能感受到重量就可以了，哪個梨重就買哪一個，因為重的梨裡面水分比較多，口感比較甜，而輕一點的梨，水分就比較少了。

　　1、“喂”肥不當

　　底肥不當：化肥使用過量，不重視有機肥的施入，或施如未徹底發酵腐熟的有機肥，又或是施入的有機肥量不足，就會導致梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差(“梨果核大、果肉粗糙多渣，果品無風味口感差”這句話太長，下文我們用“品質差”來代替。)

　　2、澆水出了問題：對於梨樹的需水問題“爭議”很大，有的果農認為梨樹得少澆水，有的果農認為得勤澆水多澆水。其實這個“爭議”主要由於梨的生理特性和種植區域土壤水分含量及梨樹需水關鍵期的降雨量有關。咱打個比方，比如說南方的梨拉倒北方去種，技術人員告訴你別澆水，果農朋友們想一想氣候不一樣能同一技術嘛，因此澆水出了問題也會導致梨果品質差。

　　3、樹勢較弱：土壤環境不好、病害蟲發生嚴重(不包括直接危害果實的病蟲害，果實都染病了還談什麼品質啊)、樹體負載過量、修剪不及時、田園不潔、凍害等導致樹體樹勢較弱，造成梨樹內源激素分泌紊亂，養分供給不足，酶含量、活性異常最終影響梨的品質。

土壤培育方式和品種造成的。 梨味道是清脆甜，入口清甜潤肺。

　 梨為薔薇科梨屬植物，多年生落葉果樹，喬木，葉子卵形，花多白色，果子多汁、可食。8-9月間果實成熟時採收，鮮用或切片晒乾。主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種，多分布在中國華北、東北、西北及長江流域各省。中國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源於亞洲東部，日本和北韓也是亞洲梨的原始產地。中國栽培的白梨、沙梨、秋子梨都原產中國。

梨有降血壓、清熱鎮涼的作用，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是“百果之宗”，因其鮮嫩多汗、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。

梨樹對土壤的適應能力很強，不論山地、丘陵、沙荒、洼地、鹽鹼地和紅壤，都能生長結果。在一般栽培管理條件下，可獲得高產。梨根系發達，垂直根深可達2-3m以上，水平根分布較廣，約為冠幅2倍左右。梨乾性強，層性較明顯。結果早，結果期長，有些品種2-3年即開始結果，盛果期可維持50年以上。