回覆列表
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1 # 加油勇敢的洋蔥
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2 # 朵小果麻麻
自制糯米酒三天是可以加白酒的,一般讓糯米加小曲發酵成酒,用白酒的作用的在發酵初期,用於上層噴灑,以防雜菌感染,而且會增加糯米酒的味道和口感,成品酒會更加的醇香好喝。
酒機來制作米酒就需要將裝有糯米飯的容器放到米酒機中,然後選擇米酒功能,之後設定發酵時間,通常在設定時間的時候
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3 # 哈糊塗
自制糯米酒三天是可以加白酒的,這個沒有問題,一般讓糯米加小曲發酵成酒,用白酒的作用的在發酵初期,用於上層噴灑,以防雜菌感染,而且會增加糯米酒的味道和口感,成品酒會更加的醇香好喝。
酒機來制作米酒就需要將裝有糯米飯的容器放到米酒機中,然後選擇米酒功能,之後設定發酵時間,通常在設定時間的時候,發酵時間一般都在30
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4 # 星辰10001
酒釀的話看溫度 一般2-3天 如果是徹底發酵的的糯米酒 一般8-10天過濾 然後密封做二次發酵 具體做法是:1.發酵3天有了很多甜味後加水(一斤米加一斤水) 2. 然後密封發酵直到不再冒泡(通常到第十天就好了) 3.過濾酒糟 把酒液密封做二次發酵(短則一個月,長的我遇到過5個月的) 4.冬天最冷的時候把上面乾淨的酒抽出來 這種酒一般就是18度以下,顏色是黃色的。 如果喜歡帶甜味的酒,在第二步的時候趁著發酵沒結束把酒加熱滅菌。
糯米酒發酵三天左右的時間才能加白酒進去。自制糯米酒三天是可以加白酒的,這個沒有問題,一般讓糯米加小曲發酵成酒,用白酒的作用的在發酵初期,用於上層噴灑,以防雜菌感染,而且會增加糯米酒的味道和口感,成品酒會更加的醇香好喝。