1· 油熱後撒層鹽煎魚時不粘鍋

2· 處理乾淨後入鍋

3· 中火煎至

4· 過油後裝盤

5· 蔥薑蒜切段

6· 入油燒熱

7· 辣椒醬油爆香

8· 煎好的魚入鍋 醋 鹽 料酒 糖

9· 添水要沒過魚

10· 放入粉條（粉條提前煮三分鐘）

11· 燉上五分鐘

12· 撒上香菜即可

主料：華魚一條 ，粉條200克

輔料：蔥 ，姜 ，蒜， 香菜少許，生抽， 料酒各適量。

華魚粉條的做法步驟：

1. 蔥薑蒜切好備用。新鮮華魚洗乾淨,切塊。寬粉條熱水泡軟備用。粉條可以早點。

2. 煎魚塊,至兩面都魚肉變白。也可以煎到兩面金黃,看個人喜歡啦。煸香蔥薑蒜。

3. 加煎過的魚塊。加料酒,生抽,適量水。喜歡湯多一點就加水多一點,就是這麼簡單哦。

4. 加入泡過的粉條。加蓋燉10來分鐘。最後,按個人喜好,加蔥花或者香菜。做這道菜不需要加鹽,因為生抽用得多。當然,最後可以嘗一下,看是否需要加鹽。

主料2種

鯉魚

500g

粉條

150g

輔料4種

啤酒1/2瓶

蔥1/2根

姜1片

大料2個

調料4種

醬油適量

老陳醋適量

白糖適量

鹽3勺

烹飪步驟5步

步驟1

把魚洗淨，改刀，水控淨

步驟2

粉條、啤酒、蔥姜大料

步驟3

熗鍋後，放這魚，簡單煎一下，

步驟4

放鹽、蔥姜、大料等，放粉條，放些啤酒、醬油、老陳醋、放少許白糖，大火燉一會兒，改小火燉

步驟5

十分鐘左右，閉火出鍋，盛盆，一定要用稍大一點的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛。

小貼士

不要攪拌的太勤，魚肉會碎的