用料:

三黃雞 1kg

玉米 1根

胡蘿蔔 1根

生薑 若干

玉米養生雞湯的做法步驟

步驟 1

原材料準備。

步驟 2

將胡蘿蔔切塊，玉米棒切成3cm厚的玉米段，生薑切片。

步驟 3

買來的三黃雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，尾部脂肪去掉，洗乾淨後可以再用熱水燙一遍，這樣會更乾淨些。

步驟 4

將原材料放入高壓鍋內，加入水，電壓力鍋使用要特別注意安全。為確保安全，我是參考說明書中食物和水不得超過內膽高度的4/5，如果有易膨脹的食物，比如豆類的不要超過內膽的3/5。為了安全起見，一定要按照說明書來。

步驟 5

檢查好電壓力鍋是否安全合蓋。因為早上不到9點就把食材準備好了，放著又怕不新鮮，幸好電壓力鍋有預約定時功能，預約了3個小時，坐等12點準時喝湯。另外，特備要感慨下現在的電壓力鍋，真的很智能，竟然還可以調壓力，就是喜歡軟一點的，可以把壓力調的高一點。我第一次使用，選用了壓力鍋默認的壓力，先看看效果，下次再調。

步驟 6

做好的湯，卸壓後，可以放些蔥提味。有的人不喜歡蔥，可以打成結。這樣既可以提味，又可以避免吃到蔥。

1、材料：甜玉米2根，紅蘿蔔一根，花旗參適量，鹽，蜜棗2個，老母雞雞件，蠔幹適量，干貝適量，姜3-4片。

2、玉米洗乾淨剁塊；紅蘿蔔洗乾淨去皮切塊；花旗參浸泡片刻；蠔乾乾貝浸泡片刻姜去皮切3-4片；老母雞洗乾淨熱水灼煮片刻。

3、所有材料倒入瓦煲內加水大火煮開後改中小火熬90-120分鐘後加鹽調味即可。

備料：胡蘿蔔200克，玉米半根，雞肉400克，蒜2瓣，大蔥10克，姜2克 調味料：食用油8克，鹽2克，生抽2克，老抽2克，幹辣椒3個，胡椒粉2克，八角1克

玉米燉雞的做法：

1、玉米切斷，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜對半切塊，大蔥切斷，薑切片；

2、鍋裡倒入適量油，油溫6成熱時，下入雞肉炒勻，加入八角、幹辣椒、蔥、姜、蒜，炒香，倒入適量清水，加生抽、老抽、鹽煮30分鐘；

3、放入玉米、胡蘿蔔，煮25分鐘；

4、最後調入胡椒粉炒勻，盛出即可。