可以

主要原料：鯊魚骨200g

輔料及調料：薑絲少許，鹽2g，料酒20ml，生抽10ml，麵粉適量，五香粉適量。

做法

1，主要原料魚骨。

2，用剪刀順著魚骨的方向剪小塊。

3，魚骨里加入薑絲，料酒，鹽，生抽，拌勻，醃製1小時左右。

4，醃製好的魚骨，沾下面粉。

5，放在漏勺裡，抖去多餘的粉料。

6，鍋中放入足量油，油溫大致8成熱的時候，下入魚骨小火慢炸。

7， 小火炸至金黃色後撈出，控油。

8，根據個人口味撒五香粉即可。

1、鯊魚洗淨晾乾，為了保險可以用紙巾把水吸淨，或者裹上生粉，這樣就不會因為有水而容易崩油了。鍋裡下油，燒熱，下魚煎，中間翻一次面，煎至兩面金黃放到一邊備用。

2、換新油，放蔥薑蒜八角，爆香，放帶魚翻炒。放料酒醋，燜一下，放適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水，與帶魚齊平。開大火濃縮收汁，放入胡椒粉盛盤即可。

材料

鯊魚600克，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽各適量

做法

1.將鯊魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙盡量將鯊魚身上的水吸乾，

2.鍋內放油約50g，待6層熱時放入鯊魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將鯊魚盛盤，

3.鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水，

4.待鍋內水燒開時放入煎好的鯊魚，小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜即可。