隨之而來的是社會發展的趨勢,大家針對健康養生的意識也越來越重視,豆漿逐漸走進飯桌,成為人們比較鍾愛的一種健康飲品。 隨之而來的是生活水平的提高,很多人都想買一臺家用豆漿機,每天早晨喝一杯濃濃的豆漿,為新的一天增添魅力。 所以您知道磨製豆漿和溼區豆漿有什麼不同嗎?

生磨豆漿和溼區豆漿的區別:

1、溼區豆槳出漿速度較快,生磨豆漿的出漿速度較慢,需升溫至一定溫度後才能出漿。

2、豆漿在溼區內的出漿率較高,殘留量越來越少,生磨豆漿的出漿率較低。 不容易將黃豆的部分組織粉碎,殘留的豆漿殘渣也較多。

3、溼區大豆豆漿中抗營養成分含量較低,生磨豆漿中的抗營養因子較高。 大豆葉單寧酸和植酸的含水量都小於幹豆漿,單寧酸和植酸會降低蛋白質消化吸收使用。

4、豆漿以溼區方式打磨後消化蛋白消化消化率較高,用生磨豆漿方式研磨後的蛋白消化吸收消化率較低。 豆漿中胰蛋白酶緩聚劑含量可降低54%,與大豆漿蛋白消化消化率相關,溼豆漿可降低54%。

生磨豆漿就是把未完全解過的幹豆漿立即放入豆漿機碾碎,製成豆漿。

溼區豆漿即是指前一天黃豆浸泡一段時間,第二天放入豆漿機內,得到豆漿。

在豆漿中加入幹豆漿只適合緊急使用,幹豆子中的一些營養成分都是生物大分子,在水中沒有辦法融解。 所以只有緊急情況下,而溼黃豆需要長時間去浸潤、融解,經過浸潤後,這些物質就會融進浸漬大豆的水中或者被溶解,從而使豆漿的味兒更加香美。

生磨豆漿是指不把黃豆煮熟，直接磨成漿。而五穀豆漿一般是把五穀炒熟，然後再加工成豆漿，兩者一生一熟區別還是挺大的。

生磨豆漿他們的豆子是生的，五穀豆漿他們的豆子經過高溫烘烤

五穀漿和豆漿區別如下：1、原料不同：五穀豆漿：用料包括傳統的黃豆，以及玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等配料，是將五穀雜糧用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿：將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。

2、功效不同。五穀豆漿：五穀豆漿是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿：含有豐富的植物蛋白和磷脂，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群。3、口感不同。五穀豆漿：搭配不同的豆類做成五穀豆漿，口感更豐富，也更滑潤。

生磨豆漿是純黃豆磨的豆漿，五穀豆漿是加了黑米，花生等磨的豆漿。