1.適期播種:露地栽培,春季適播期為地溫穩定在10℃以上,出苗期應該在當地的晚霜期過後;夏播期以玉米灌漿期氣溫在16℃以上為準。

2.隔離:鮮食玉米栽培必須與普通玉米隔離,防止因串粉而影響鮮食玉米的品質。空間隔離時間距應在300米以上,時間隔離時,播期應間隔15天以上。

3.整地施肥:應選擇土壤肥沃、有機質含量高、排灌條件良好,土壤通透性好的兩合土較好。為提高鮮食玉米品質,整地時應施足底肥,增施有機肥,配方施肥,要求畝施3000―4000公斤優質農家肥、50公斤三元複合肥,並施用適量的鋅、硼等微肥。

4.播種:播前進行人工選種,除去癟粒、黴粒、破碎粒及雜質,然後用0.2%磷酸二氫鉀液浸種8―2小時。播種方式為直播、寬窄行種植,寬行80厘米,窄行50厘米,株距25―30厘米,畝栽3500―4000株。

一、選擇優良品種

鮮食玉米在品種選擇上， 應以抗逆性強，豐產性強，商品性好，以甜玉米和賴氨酸含量高的玉米品種為主，並做到早、中、晚合理搭配。為錯期播，分期上市創造條件， 播前進行種子包衣，防治地下害蟲。

二、適時早播

要進行育苗移栽和地膜覆蓋栽培模式，在播期上，要搶前抓早，春播鮮玉米宜早不宜遲，以利提前上市;秋季應適當晚播，10 月中旬左右上市，滿足市場需要。

三、隔離種植

時間隔離，播期在30天以上;空間隔離，在400米以上，避免與普通玉米串粉，影響品質和色澤，降低應用價值。

四、合理密植

要合理密植，使個體和群體結構合理，以利通風透光，減少空稈，促進良好生育，提早成熟。如果密度過大，果穗小，容易出現大小穗，不整齊，還會出現空稈率高的現象;如果密度過小， 產出的穗少，效益低，收入少，所以要根據品種特性，地力好壞，施肥多少，合理密植。一般密度每畝3000～3500株，肥水條件好的可達4000～4500株。可採用寬窄行方式，便於覆膜和採收。

五、科學施肥

一是增施有機肥，以底肥為主，每畝4000-5000公斤，同時還要配施氮、磷、鉀肥，做到有機、無機、微肥結合，氮、磷、鉀結合。二是巧施種肥，以磷酸二銨為主，每畝10公斤左右， 三是早追肥，畝追尿素15公斤左右，追肥時間在玉米需肥臨界期，即拔節期開始。鮮食玉米最好施有機肥和生物肥，每畝施入發酵好的鮮雞糞2000公斤作底肥，追肥可用餅肥，肥效高，持續時間長，有後勁，畝追餅肥150 公斤。

六、加強管理

一是早間苗、早定苗、早補苗，苗全苗壯苗齊苗勻，並搞好中耕除草。二是遇旱灌水，遇澇排水。三是防病滅蟲，在整個生育期內宜採用藥效短、無殘留的藥劑防治各種病蟲害，嚴格禁止採收期間用藥。