牛肉燉土豆，高壓鍋需要半個小時，牛肉和土豆都會軟了

食材清單

牛腩、土豆、胡蘿蔔、鹽、油、咖喱、醬油、姜

烹飪步驟

1/5

牛腩切塊待用

2/5

胡蘿蔔切塊待用

3/5

土豆切塊待用

4/5

熱油下薑絲牛腩翻炒片刻。

最後一步

下蘿蔔，土豆，鹽，醬油翻炒片刻後放入咖喱塊和水燜煮15分鐘即可。（高壓鍋）

小貼士

1、用嘟嘟咖喱塊比較好。

材料

牛肉(豬肉、雞肉均可)，土豆，洋蔥，咖喱粉，胡蘿蔔，蔥，姜，鹽，醬油

做法

1.牛肉(豬肉、雞肉均可)，切成小塊，土豆切小塊，還可以放胡蘿蔔，洋蔥;很便宜的咖喱粉

2.鍋裡放油，把蔥段、薑片放入煽炒，加肉，炒至牛肉變色，加入鹽、醬油和少量水煮開，然後放土豆塊和咖喱粉，我是用高壓鍋燉的，速度特快.

將牛腩洗淨氽水

土豆、紅蘿蔔去皮切滾刀塊

洋蔥切小塊，姜蒜切片

鍋裡下適量油，放姜蒜片和花椒爆香

倒牛腩、料酒、少量鹽翻炒

加適量水入牛腩，用高壓鍋煲半個小時

鍋裡再倒適量油，倒洋蔥炒香

下土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒一會加入兩大勺咖喱醬（我用的李錦記咖喱醬）

將高壓鍋煲過的牛腩及牛腩汁一同倒入，再加適量水（剛沒過食材即可）加蓋燜煮十分鐘

煮至土豆胡卜熟爛，調入雞精及澱粉水即可

新鮮牛腩洗淨焯水撈出備用 蔥姜八角備用。

起鍋放油下姜和八角炸出味倒入牛腩翻炒，再下入蔥和食材一起炒均勻，烹黃酒，加入適量清水，放點鹽，大火燒開，小火燉煮約40分鐘。

土豆也下入，再燉至土豆也軟爛。

最後加入咖喱再燜一下即可