主料：洋蔥1個，瘦肉100克

輔料：姜6片，蔥2棵，鹽2克，雞精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺

做法步驟：

1. 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓勻醃製十分鐘。

2. 洋蔥切小塊，薑切片、蔥切段。

3. 鍋內熱油，下肉片滑炒至稍變色，盛出備用。

4. 另起油鍋，下薑片炒香。

5. 加入洋蔥大火翻炒至稍變軟。

6. 加入肉片翻炒幾下。

7. 放入蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味。

1. 準備好食材精肉，洋蔥，青椒，蒜，姜

2. 肉切片，洋蔥切絲，青椒切滾刀，蒜姜切絲

3. 起油鍋，倒入油薑絲，煸炒

4. 倒入洋蔥，翻炒去生

5. 倒入肉片翻炒出肉香

6. 待肉熟，放入青椒

7. 青椒熟後盛起裝盤

1.肉絲用姜粉，料酒，鹽醃製十分鐘；

2.鍋中倒油，燒熱，放入醃好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色；

3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；

4.加入雞精，出鍋裝盤。

第一步、先將以上的所有食材調料準備好，然後將購買回來的豬肉洗乾淨，然後切成長約細絲備好。準備小碗一個，將切好的豬肉放入碗中，在碗里加入水澱粉，料酒和食用油，用手抓均勻後進行醃製，時長為半小時左右；

第二步、把準備好的洋蔥洗淨，剝皮，有的人害怕會流淚，我們可以帶上口罩，在切洋蔥之前把它放在溫水中進行浸泡。再把洋蔥撈出，灑上一點水在菜刀上，再把它切成細絲；

洋蔥、實惠又便宜，炒肉絲、炒牛肉都是一絕，可煎餅、可包餡料很是美味，5斤裝，喜歡就看看吧。

第三步、準備小碗一個，在小碗裡，加入鹽、水澱粉、清水、醬油、雞精，攪拌成醬汁備用；

第四步、炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，鍋燒熱油，再加入少量的豬油，當豬油融化後。再把醃好的豬肉放進鍋裡進行翻炒，把豬肉快速滑散變色，把切好的洋蔥放入鍋中，翻炒均勻；

第四步、然後，將調好的醬汁倒入鍋中，然後坐等收汁，等到湯汁變得濃稠時，再加入適量豆瓣醬進翻炒，翻炒均勻後即可出鍋。出鍋前撒上少許香蔥進行調味