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1 # pupupu56615756
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2 # 用戶4252525501088940
可以用來做成番茄沙司排骨,做法如下:
主料:排骨500g
輔料:油適量、鹽適量、白糖適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量、番茄沙司適量
1、準備齊全食材調料,備用。
2、將排骨洗淨,瀝乾水分。
3、加入適量澱粉、鹽、料酒攪拌均勻。
4、鍋內倒油,待油燒熱。
5、放入排骨,中火炸至金黃色。
6、撈出待用。
7、另起鍋,加少許油,適量番茄沙司、糖熬出濃汁。
8、待濃汁調好。
9、倒入炸好的排骨,翻炒均勻入味。
10、撒上芝麻出鍋。
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3 # 奇幻漂流
一般來說,番茄沙司是番茄醬加醋、糖還有鹽在色拉油裡炒熟調製出的一種口味酸甜的液體。番茄沙司一般包含番茄果肉泥,番茄丁,菜椒,番茄籽。以大蒜、牛至、羅勒、洋蔥、辣椒粉、橄欖油等為調味輔料。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質細膩、味酸甜並且有些許香辣味。主要用於西餐,如炸豬排和部分涼菜上配上番茄沙司,或者用於番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。
番茄沙司的用法很多,可以直接拿著一瓶當零食吃,可以沾著膨化食品或油炸食品吃,另外,還可以拌麵,最普遍的吃法是配著薯條一起吃。當然,最主要的用法是作為西餐的調料。西餐中最為家常的番茄牛尾湯就用的是番茄沙司。
番茄沙司做糖醋藕條,也是棒棒的
一、用料
蓮藕400克、色拉油600克、鹽半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司醬20克、胡椒粉適量、熟白芝麻適量
二、糖醋藕條的做法
蓮藕一節去皮洗淨
切成一寸長左右的段
炒鍋倒油,大火燒至七成熱時轉中火
下入藕條炸2-3分鐘
撈起濾油
鍋內留底油,下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉
加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁
下入藕條,翻炒均勻,最後撒適量熟白芝麻再炒勻即可