步驟/方式1

蘿蔔去皮後，擦成絲，放一勺鹽侍蘿蔔去苦水。

步驟/方式2

肉末用油，生粉，生抽，醃製侍用

步驟/方式3

香菇和木耳提前用溫水泡開，蔥，香菜，香芹洗乾淨，把所有配料切碎侍用

步驟/方式4

蘿蔔出水後，擠幹水份也切碎侍用

步驟/方式5

糯米粉放入盆中，慢慢的倒入開水，水要慢慢的加，用筷子攪拌，揉成糯米糰

步驟/方式6

揉成團後放幾滴食用油(這是讓糯米糰更柔軟)

步驟/方式7

再次揉好後，用保鮮膜包裹著，(這步是讓糯米糰不會幹冽)

步驟/方式8

接著可以炒餡料了，熱鍋放油，倒入肉末炒出油，在倒入香菇和木耳炒香，倒入蘿蔔炒勻，出鍋前在倒入香菜，香芹，蔥花炒勻出鍋備用

步驟/方式9

取一塊糯米糰搓圓，一邊手拖著一邊手捻著轉圈，捻到厚度一樣即可

步驟/方式10

裝滿餡的樣子

步驟/方式11

最後收口如圖一樣，一邊手託著一邊手捻著轉圈收口

步驟/方式12

包好了，好可愛一樣子呀！另一邊鍋里加滿水，燒開水。

步驟/方式13

水開後，一個個的放入鍋裡，要從鍋邊緣滾下去，蓋好蓋子兩分鐘開蓋看一次預防粘鍋哦！

步驟/方式14

要是粘了，就拿鏟子反面剷下去來回的鏟(如圖)，鏟子一定要貼鍋哦，不然湯圓會爛不美觀了！

步驟/方式15

蓋好蓋子在煮5分鐘就可以了，打開蓋子湯圓全部浮起來，就完全熟了(因為餡料是炒熟的所以我們就只要把皮煮熟就可以了)

步驟/方式16

弄一個汁拌湯圓的，很簡單就是把香菜切碎放生抽和食用油就可以。

步驟/方式17

煮好了，出鍋淋上醬油汁開吃！

步驟/方式18

咬上一口好滿足呀！

原料：糯米粉、黑芝麻、蜂蜜、豬油、紫薯、可可粉、豆沙、糖桂花、白砂糖。

做法步驟：



第1步、黑芝麻放鍋裡小火炒熟



第2步、芝麻中加15g白砂糖放料理機中打細（加白糖可防止芝麻攪打時出油結塊）



第3步、加蜂蜜和適量豬油拌勻



第4步、分成12g 一個，搓成小球



第5步、準備好糯米粉



第6步、加熱水和成白色粉團



第7步、分成每個18g的小粉團，用手捏扁，放入芝麻小球，左手食指和右手虎口配合把餡包在裡面，搓圓



第8步、全部做好的白色湯圓



第9步、紫薯蒸熟壓成泥



第10步、趁熱加入糯米粉和成粉團



第11步、同樣包好紫薯湯圓，用的是豆沙餡



第12步、取一部分白色粉團，加入可可粉揉勻，包入芝麻餡



第13步、鍋中放水燒開，下入湯圓，待湯圓浮起後加入一勺糖桂花再煮4分鐘



第14步、三色湯圓，糯糯的，咬一口，甜蜜與快樂在嘴裡心裡融化



第15步、自制的黑芝麻餡，不像買的湯圓那樣流油，有著一股純正的香味和蜂蜜的甜味

首先將糯米粉倒入碗中，然後往碗裡倒熱水，並用筷子不斷攪拌，至糯米粉和水融合成一個麵團。

將麵團放到面板上，揉成長條，然後切成小團，切好之後，將劑子放在手心裡，雙手揉成圓形的小湯圓。

然後均勻地裹上糯米粉，防止粘到一塊。

鍋內倒入水，燒開後將湯圓放進去煮熟即可。

糯米湯圓一般南方人特喜歡吃，滑滑的，糯糯的，可以做豆沙湯圓，薺菜湯圓，鮮肉湯圓，上海人有個習俗，陰曆十二月二十三家家戶戶會做湯圓吃，以前本地人會自己磨糯米粉，把糯米洗乾淨後，用石磨打成粉，到了晚上一家人團團圓圓坐起吃湯圓，味道好極了！