離子液體最大最明顯的缺點是很容易吸收空氣中的水分，即使是疏水性的離子液體（如bmimpf6）也能強烈的吸收空氣中的水分，吸水後有些離子液體會與水發生反應（如bmic），那些不發生反應的離子液體其性能（如電化學窗口寬，熱穩定性）也會因吸水而大大降低。

因此只能在惰性氣體環境下進行實驗，同時也大大降低了其實際應用能力。

除去價格高，還有一個問題就是你花錢也買不到純度很理想的離子液體（受制備過程所限），而一旦混有雜質，很容易影響其性能。

至於粘度，大部分離子液體粘度較大，只能算個特點吧，不應說成缺點。

一、優點：

1. 攝入離子水有助於給皮膚補水。你不僅能獲得水的水合作用,比如增加皮膚的保溼和彈性,而且還能獲得額外的水合作用的好處,這主要是因為離子水有更小的水團。

2.幫助消化 吃東西的時候喝點水可以幫助你的身體更好地消化和吸收食物。水有助於產生更多的唾液,將消化後的食物運送到身體的不同部位。它能有效地和纖維一起清除體內的有毒廢物。它還有助於促進你的新陳代謝。

3.提高注意力 大腦幾乎90%都是水。所以大多數人沒有喝足夠的離子水,結果,這剝奪了他們的大腦最需要的,足夠的水。通過多喝水,你可以增強處理信息和集中注意力的能力。

4.離子水是有益的,因為它有助於增加體內的水合作用,因為它有更小的水聚集。

二、缺點：

1.它失去了人體必須從水中得到的礦物質和微量元素。越是好的有營養的水,電解後沉澱出來的所謂的“骯髒”物質越多。這些“骯髒物”即礦物質和微量元素。

2.離子水的活性和溶解度極高,進入體內溶解稀釋人體營養,長飲和多飲造成人體營養失衡,令人體越喝“離子水”越來越口乾,直接影響身體健康。

3.長飲和多飲含氫氧根離子的離子水,降低和中和胃酸,破壞了的正常消化

4.極活的離子水,加速新陳代謝,使人體細胞、器官加速運轉,使人提前成熟衰老。

去離子水是指除去了呈離子形式雜質後的純水。

國際標準化組織ISO/TC 147規定的“去離子”定義為：“去離子水完全或不完全地去除離子物質。”現在的工藝主要採用RO反滲透的方法製取。應用離子交換樹脂去除水中的陰離子和陽離子，但水中仍然存在可溶性的有機物，可以汙染離子交換柱從而降低其功效，去離子水存放後也容易引起細菌的繁殖。