用料：

豬腰子 2個

可食用冷水 約500克

姜 2片

小米椒 半個切圈

鹽 1/2茶匙

白糖 1/2茶匙

生抽 2湯匙

美極鮮 少許

花椒油 1/2茶匙

麻油 1/2茶匙

香醋 1/2茶匙

大蒜 2瓣，切末

料酒 適量(醃漬用)

生粉 適量(醃漬用)

豬腰子家常王剛的做法大全步驟：

做法

1，豬腰子去白色筋膜（商家可幫處理），這個一定要處理乾淨，不然會有味道。斜刀開薄片，倒入料酒和生粉用手抓勻醃漬，15分鐘後再倒入適量料酒繼續醃漬15分鐘。然後用水沖洗乾淨。

2，主鍋慢煮模式裡速度0/120度，放入薑片，水開後，主鍋放入沖洗過的腰花，至再次水開約3分鐘左右，馬上倒出濾出腰花，用可食用冷水（礦泉水或潔淨涼水）衝乾淨，放入料理盆加入所有調味攪拌勻裝盆即可，豬腰子家常王剛的做法大全就做好了。

材料主料：豬腰200g、豬肝300g、西紅柿1個調料：香菜3g、調和油5克、鹽3克、

做法

1.豬腰一個，豬肝適量，番茄一個，洗淨。

2.豬腰裡頭要徹底弄乾淨才行，不然煮出來會有味的哦！切片，用水侵泡十分鐘；豬肝切片，用水浸泡；番茄切小塊。

3.鍋內水開先把番茄薑絲一同放下去煮開，跟著就可以放豬肝和豬腰一起煮，要完全煮熟煮透。

4.關火前把香菜灑上去，加點油，放鹽調味就完成了。

主料：腎子1個

輔料：油7ml、鹽5g、蔥5g、姜5g、蒜4瓣、生抽5ml、白糖3g、料酒5ml、澱粉3g、水8ml

1、準備好原料。

2、腎子片兩片，撕去外皮，片淨腰臊，放清水，薑片中浸泡15分鐘左右。

3、泡好後清洗幾遍，切出花刀。

4、切成長塊。

5、鍋中燒水放入腎子綽燙一下。

6、鍋中放油，放蔥薑蒜末，炒出香味

7、碗中放入生抽，鹽，糖，澱粉，水做成的調味汁。

8、倒入腰花翻炒幾下，倒入調味汁迅速翻炒幾下即可出鍋。

材料：鮮番茄50克、雞湯250克、豬腰一個、番茄醬、黃油、麵粉、味精、鹽。

做法：

1、將番茄洗淨，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。

2、豬腰洗淨切，用黃酒、精鹽抓勻，醃漬15分鐘，入沸水汆至斷生，撈起控水。

3、炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入麵粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。將切好的番茄、豬腰連同雞湯倒入鍋內，燒開即可。

主料：豬腰子200克，

輔料：冬筍片，水發木耳各50克；醬油10克，精鹽3克，味精1克，紹酒20克，溼粉15克；

做法

1)將腰子洗淨，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘米、長5厘米的條，加醬油入味，用溼澱粉拌勻待用；

2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、溼澱粉調成芡汁；

3)炒鍋內加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時，將腰花入油滑至捲縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內留少量油，燒至六成熱(約150℃)時，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然後將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。