261大卡左右。

銀耳屬於一種常見的食物，100克銀耳中含有的熱量大概在261大卡，和米飯、饅頭、麵包等食物相比，其熱量相對較低，對於有減肥需求的人群來說，可以適當食用銀耳，通常不會導致熱量攝入超標

100克銀耳的熱量大概在200卡左右，但是在煮銀耳的時候，通常會放一些其他的物質，比如冰糖，紅糖或者是蓮子，熱量就會相應的增高，100克銀耳蓮子粥或者銀耳蓮子湯的熱量大概在250卡左右。

銀耳中含有豐富的蛋白質，多種礦物質和膳食纖維，含有膠原蛋白，可以增強皮膚的彈性，延緩衰老，增加骨骼的柔韌性，促進鈣劑的吸收。

答：銀耳雪梨湯熱量〔261大卡〕

【主料】銀耳、雪梨

【輔料】紅棗、蓮子、枸杞

【調料】老冰糖

【具體操作方法】

1.把銀耳用清水充分浸泡，清水的量一定要沒過銀耳。

2.在浸泡銀耳的過程中，我們把紅棗洗淨，從中間給它劃上一刀，或者是直接把它切開，棗核根據自己的喜好去留。

3.蓮子洗淨，然後用清水浸泡。

4.枸杞洗淨後和紅棗放入一起備用。

5.把雪梨洗淨去皮，去除梨心部分，再把它切成小塊。

6.泡發好的銀耳會出現很多的雜質，準備一個稍大一些的盆，盡量多放一些清水，抓住銀耳的根部，在水中用力的晃動，讓銀耳空隙中的雜質借助力量沖洗出來，然後把使勁他抖動，甩幹水分，這樣就可以把銀耳清洗的非常乾淨鮮亮。

7.把清洗好的銀耳去掉黃色部位的根蒂，然後用刀切成稍小一點的塊狀，這一步很多朋友，有時候會直接用手撕成小朵，這樣做銀耳不能充分熬出膠質，我們最好用刀切成小塊。

8.在熬製雪梨銀耳湯時，鍋中的水要一次性添加足，中途不能加水，這樣湯汁才會粘稠。

9.加入適量老冰糖，雪梨銀耳湯用老冰糖效果更好，然後加入蓮子和銀耳。

10.先把銀耳煮制十分鐘，蓮子微微膨脹時，加入紅棗、雪梨再熬製三十分鐘。

11.最後加入枸杞熬五分鐘，即可出鍋

1 銀耳雪梨湯的熱量相對較低。
2 銀耳和雪梨都是低熱量、低脂肪、低糖分的食材，所以銀耳雪梨湯相對來說也不會有太高的熱量。
此外，這道湯還含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於提高飽腹感和促進人體新陳代謝。
3 銀耳雪梨湯是一道很健康的清潤湯品，不僅熱量低，而且還有很多營養價值，適合多數人群食用。
需要注意的是，加入的蜂蜜等調味品會增加熱量，因此應該適量控制添加量。