材料：海底椰100克，豬脊骨適量，無花果100克，南北杏共50克，鹽少許

1、豬脊骨洗淨，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗乾淨。

2、將海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗淨備用，雪梨洗淨，去芯留皮，切大塊。

3、湯鍋放入清水2500ml，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉為中火煮半小時。

4、再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火再煮1個半小時，放鹽調味即可。

材料：海底椰2個，瘦肉250克，雪梨1個，南北杏適量，姜1片，清水4碗，鹽適量

1、海底椰洗淨，用溫水泡30分鐘；瘦肉洗淨後剁成泥醬；雪梨去皮去核洗淨後切粒；南北杏洗淨。

2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中，加入4碗清水，煲1.5小時。

3、用剪刀將海底椰剪成小塊，再繼續煲半小時。

4、帶湯即將燉好的時候加入適量鹽調味即可食用。

(1) 將烏雞泡水洗淨，摘淨內臟及雜物，洗去血水，用廚房紙吸去水分，放置備用;

(2) 將蔥切段，薑切片，準備適量雞粉、鹽;海底椰洗淨，提前用水浸泡置冷藏存放，完全覆水後瀝水備用;

(3) 備置的烏雞切成2-3cm小塊;

(4) 在鍋中倒入適量的清水，將切好的烏雞塊放入鍋中，開火，水沸後大火煮1min,使切麵斷生;

(5) 將焯水後的雞塊用流水沖洗乾淨，放置盤子備用;

(6) 鍋內放入適量清水，將焯水後的雞塊倒入，並將蔥段、薑片放入鍋中，大火燒開後將備好的海底椰放入鍋中，調至中火，繼續燉煮60-90min;

(7) 關火後根據個人口味添加適量鹽、雞粉，盛出一碗營養美味的海底椰烏雞湯，享受美好時光。

所需食材

主料：五指毛桃、海底椰、杏仁、紅棗、豬瘦肉、甜玉米

配料：薑片、鹽、清水

制作方法

1.瘦肉洗淨切大塊，入涼水鍋中煮開。然後撈出，衝淨瀝乾；

2. 3. 海底椰、五指毛桃、南北杏仁分別用清水浸泡5分鐘，然後撈出，洗淨瀝乾；

4. 甜玉米洗淨，切成段兒；

5. 所有材料放入電壓鍋內膽，注入1.5升清水；

6. 選擇電壓力鍋的“煲湯”檔。食用前調入少許鹽。

［做法］

(1 )胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊備用。

(2 )五指毛桃、海底椰、紅棗用水洗淨。

(3 )南北杏仁混合後用水洗淨。

(4 )雞腳焯水，再過冷水洗去浮沫。

(5) 豬瘦肉放入冷水中大火燒開，撇去血沫，肉塊取出待用。

(6 )把所有食材放入湯煲，加入2000毫升清水。

(7 )大火煮開轉小火煮1.5小時。

(8) 喝前加鹽調味。