好像烤戚風蛋糕最佳的溫度是160度60分鐘。低溫慢烤

戚風蛋糕烘烤溫度一般應該在160℃-170℃之間。
原因是戚風蛋糕的制作需要一定的溫度控制才能保證蛋糕的口感和質地。
過高或者過低的烘焙溫度都有可能導致蛋糕表面焦黑或者內部未熟，影響蛋糕的風味和質量。
值得一提的是，不同的戚風蛋糕配方和烤盤尺寸也會對溫度有不同的要求。
因此，在制作之前建議先熟悉自己的蛋糕配方和烤盤，再進行適當的溫度掌控。
除了溫度，戚風蛋糕的烤制時間和烤盤的放置位置也會影響蛋糕的質量。
一般來說，烤制時間需要根據自己的烤箱來確定，而烤盤的放置位置則應該在烤箱中央，避免蛋糕表面出現傾斜或不均勻的現象。

戚風蛋糕烤制溫度一般在160-170℃左右。
這是因為戚風蛋糕需要在較低的溫度下慢慢烤制，這樣才能使蛋糕體內的氣泡形成並且保持穩定。
如果溫度過高，蛋糕容易變形或表面成焦糊色，同時也會導致內部熟度不均。
當然，烤制溫度也會根據不同蛋糕配方而有所差異。
如果你想嘗試制作戚風蛋糕，可以根據自己的烤箱調整溫度，領略到不同的口感和香氣。

戚風蛋糕需要在較低的溫度下烘烤。
因為戚風蛋糕的獨特結構，它需要在低溫下慢慢烘烤，這樣才能使其體積變大，而且口感鬆軟綿密。
另外，戚風蛋糕的烘烤時間也較長，需要在一個相對穩定的溫度下進行，以免表面烤焦，內部未熟。
如果溫度過高或時間過短，會導致戚風蛋糕烤出來的效果不理想，口感不鬆軟，也容易燙口。

答：戚風蛋糕如果有微微的開裂，一般選用150度，根據大小的不同時間不同。6寸的蛋糕150度，考50~55分鐘。8寸的蛋糕烤60~65分鐘。越大烤的時間越長。如果不想蛋糕開裂，溫度就要降低，降到135度或140度，烤的時間要相對拉長，6寸蛋糕140度要烤65分鐘。

戚風蛋糕一般上下為165°，大概需要烤40分鐘，當然蛋糕糊在烤制前需要預熱到相應溫度，一旦烤完立即關火出爐，連帶蛋糕模具在案板上摔一下，以便熱氣發散，之後倒扣直室溫。

這是我烤的戚風看看如何