食材介紹

麵粉2碗，地瓜面1碗，豬肉1塊，韭菜適量，槐花適量，油適量，鹽適量，味極鮮醬油1茶匙，雞精適量，

做法步驟

1、紅薯面與麵粉1比3和成麵團，醒一會。

2、豬肉切成丁加入醬油醃一會。

3、槐花洗淨焯水後，過涼水擠幹水分。

4、韭菜切碎。

5、將槐花、韭菜、肉丁放入乾淨盆中，加入油、鹽味極鮮醬油、雞精拌勻成餡。

6、麵團揉成長條，切成劑子擀成餅。

7、放入餡料。

8、包成包子。

9、全包好了。

10、上鍋蒸熟，開鍋15分鐘左右。

主料：槐樹花250g 輔料：豬肉250g 韭菜60g 麵粉400g 涼水適量 十三香適量 雞精適量 鹽適量 花生 油適量 香油適量 步驟： 1.把槐樹花的小根去掉，用水清洗乾淨。

2.鍋裡面坐水，水燒開了放入槐樹花焯2分鐘（根部綠了就行了） 3.焯好的槐樹花用涼水拔一下，換2次水去掉槐樹花的毒氣。4.把泡好的槐樹花擰乾水分。5.韭菜切小粒。6.肉裡放生抽和蠔油。攪拌均勻。7.再放人雞精和鹽。攪拌均勻。8.放入花生油和香油，攪拌均勻。9.先放韭菜，攪拌均勻。10.再放槐樹花，攪拌好。餡料準備好了。11.面提前和好餳發好。12.把麵團揪成大小一樣的小劑子。13.用擀麵杖擀成中間厚邊薄的面片。14.左手拿起一個面片，放入槐樹花餡料。15.用右手拇指和食指拿起下面的面和上面的對捏。16.然後先把右面的封口。17.再把左面封口包嚴實。18.鍋裡面坐水，水開了下入餃子，餃子浮起來就熟了。出鍋。注： 槐樹花一定要用開水焯一下，去掉槐樹花裡面的毒素，再用涼水泡，中途換幾次水。