食材：白蘿蔔1個，帶皮五花肉300克，大蔥1棵，生薑2片，鹽1小勺，醬油2勺，香醋1勺，料酒1勺，植物油適量，冰糖4粒，清水小半碗

【制作方法】：

1、準備好所用的食材，蘿蔔清洗乾淨，切去頭尾，五花肉清洗乾淨，帶皮的地方用刀刮乾淨。

2、把白蘿蔔切成小塊，五花肉切成厚片，大蔥和生薑切好，裝盤備用。

3、鍋裡放入植物油，放入薑片，大火把薑片炸至金黃。

4、放入切塊的五花肉，中小火把油脂煸炒出來，炒至五花肉表皮金黃。

5、把冰糖放入鍋裡，炒至冰糖融化，和五花肉翻炒拌勻。

6、加入2勺香醋，1勺料酒，2勺醬油，翻炒拌勻。

7、把蔥花和白蘿蔔倒入鍋裡，倒入小半碗清水。

8、把鍋蓋子蓋好，開大火燉煮5分鐘。

9、燉好後加入少許食鹽拌勻，即可出鍋

先把油燒熱，加姜，蔥，花椒，豆瓣醬煸炒，加入豬肉繼續煸炒，依次加入料酒，生抽，老抽，少許熱水，炒至豬肉變色，再加200毫升水，轉小火燉15分鐘，加入蘿蔔，繼續燉15分鐘，最後放入雞精少許，出鍋。老公非常喜歡吃，在這個冬天，做一道這個菜，暖胃暖心

白蘿蔔燉牛肉

步驟 1

蘿蔔削皮，切滾刀塊；切一段蔥一片姜，少許油燒熱，煎蔥姜，丟進去蘿蔔塊，大火略翻炒，小火燒一下下，出一點汁，澆一點生抽，加開水（不必太多）。

步驟 2

大火煮開，小火燉蘿蔔，能用筷子插穿，中途可以補水。隨便煮軟 加一點鹽 可以隨口味再加一點生抽。

步驟 3

燙一些牛肉進去，有新鮮牛肉切片其實更好，新鮮的牛肉的話切薄加點料酒醬油隨便醃一下，燙熟牛肉，汁收一收，不要留太多湯。加點香蔥花出鍋。

答：白蘿蔔可燉牛肉，將白蘿蔔，清洗乾淨，切成1～2厘米左右的方塊狀備用，牛肉用清水加鹽泡出血水，清洗乾淨後，同樣切1～2厘米左右的方塊狀，在將切好的牛肉放入開水中煮一會，並沒入蔥和薑片，十分鐘後（時間短牛肉不易熟），撈出備用，鍋內加油，油七分熟，加入薑片，在將牛肉放入鍋內翻炒，三分鐘後加入蘿蔔一同翻炒，加入鹽，生抽，翻炒，在加入清水沒過牛肉蘿蔔，待水快燒乾後加入雞精和香菜，翻炒幾下，即可出鍋。

排骨是最好的，而且或者魚肉比較好。而且焯水後的排骨加入枸杞，白蓮子枸杞，還有紅棗，花膠海參，蘿蔔塊，紅薯塊。而且加入海鹽煮一個小時後再加入蟲草花還有海參鮑魚。

白蘿蔔跟羊肉燉好吃。白蘿蔔洗乾淨切塊不宜過大，羊肉切小塊。羊肉打個水炒然後冷水下鍋，加蔥段薑片煮熟。然後再下蘿蔔燉熟即可，白蘿蔔燉羊肉是冬季進補的最佳搭檔。

白蘿蔔跟豬肉，羊肉，牛肉，雞肉一起純好吃。白蘿蔔在煮燉時，能吸收一些腥味，所以與豬肉羊肉牛肉雞肉一起燉好吃。一般不能與魚肉，蝦肉，蟹肉等一起燉吃。

材料：五花肉、白蘿蔔

輔料：香葉、桂皮、八角、大蔥、生薑

調料：料酒、生抽、腐乳汁、白糖、食鹽

做法：

1.買回來的五花肉充分清洗乾淨，再切成2厘米左右的方塊，烹飪過程中五花肉會縮小，可以切得稍大一些。

2.再準備一些輔料，大蔥切長段，生薑切薑片，切好同香葉、桂皮、八角放一起備用。

3.鍋內加入大量清水，涼水下入五花肉，再加入薑片、蔥段、料酒去除腥味，大火煮開後撇去浮沫，持續焯水3分鐘，焯水完成後撈出控幹水分。

4.另起鍋，加入少許植物油開小火，下入30克白糖慢慢煸炒，炒成焦糖色起小泡時迅速下入五花肉，翻炒至五花肉表面都有一層焦糖色。

5.下入蔥姜等輔料，再淋入5克生抽、5克腐乳汁、3克料酒，再次翻炒2分鐘左右，炒出輔料的香味，把五花肉炒至上色均勻。

6.炒勻後在鍋內淋入適量熱水，後續還要放白蘿蔔，水量要比五花肉稍高一些，煮開後蓋上鍋蓋，轉小火先燉40分鐘。

7.趁這個時間準備一根白蘿蔔，去皮後切成五花肉大小的塊。

8.五花肉燉40分鐘後把白蘿蔔下入鍋內，加入2克食鹽調味，大火煮開後再轉小火燉20分鐘。

9.燉好之後五花肉會非常軟爛，白蘿蔔也吸滿了湯汁，特別好吃，把鍋內的蔥姜等輔料挑出，再轉大火收濃湯汁後即可出鍋

可以和五花肉搭配在一起,首先的話需要把白蘿蔔放入到水裡面進行清洗,可以直接把它放到案板上,把它給切成塊狀,然後就能夠再加入一些五花肉,直接放入到砂鍋裡面,加入一些調味品進行調味,這樣就能夠製作出非常好吃的白蘿蔔燉五花肉,除此之外,還可以用來製作出非常好吃的白蘿蔔排骨湯,營養價值也是非常的高,制作起來很簡單。

白蘿蔔根五花肉燉著吃是非常好吃的。白蘿蔔綿綿甜甜。那個肉也是肥而不膩。他們堪稱是最佳搭檔。河北的某一個地方就流行這樣的吃。

白蘿蔔配羊肉好吃。俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，羊肉是大補一般都在冬天吃，這樣已好白蘿蔔與羊肉不僅搭，而且還好吃，是冬天餐桌上的一道家常美食，其做法也簡單，將羊肉或羊排用清水洗乾淨切成大小均勻的塊，鍋裡放清水加入羊肉或羊排再放入蔥、姜、花椒、鹽開大火燒開後關中小火頓至羊肉8成熟把洗淨切成滾刀塊的白蘿蔔下入至成熟即可。

白蘿蔔燉羊肉牛肉都好吃

羊肉牛肉用來清燉都放蘿蔔，除此在燉時還放有蔥段、薑片、花椒和小幹辣椒增味。平時羊肉吃的比牛肉多些，現牛肉買來都用以醬或炒著吃，但總體感覺羊肉燉蘿蔔比較好吃一些。燉羊肉時，肉基本熟了後放蘿蔔塊，那味聞著就饞，清清的湯上面飄著一層油花，羊肉吃起來超級鮮美，蘿蔔經過羊肉湯一煮，沒有了蘿蔔的辛辣味，還解掉了肉和湯中的羶味，吃時撒些切碎的蒜苗、香菜，再來一個