美味的榴蓮千層，怕不喜歡榴蓮的人都停不了口。

千層的做法步驟

步驟 1

1.首先將雞蛋打散攪拌均勻；

2.加入過篩後的100g糖粉，攪拌均勻；

3.加入過篩後的低筋麵粉和糯米粉繼續攪拌均勻；

4.將540g牛奶分三次加入麵糊中，每次加完後攪拌均勻再加下一次；

5.將黃油融化成液體，將步驟4中的液體倒一小部分與黃油液體混合均勻，混合均勻後倒入步驟4中的液體內繼續攪拌均勻；

6.將液體用篩網過篩3～4遍；

步驟 2

像這樣用保鮮膜包裹住液體，放入冰箱冷藏一晚

步驟 3

將不粘鍋先加熱，給裡面刷一點黃油，防止麵糊粘鍋；

步驟 4

向平底鍋內倒入適量的麵糊，快速旋轉不粘鍋，讓液體均勻分布在平底鍋內；

步驟 5

起泡後千層餅就算烙好了，用刮刀稍稍把千層餅邊剷起；

步驟 6

倒扣後千層餅就可以掉落下來啦～

步驟 7

用6寸的慕斯圈將餅皮多餘的邊角去掉；

步驟 8

裁剪後的千層皮是不是很好看呀～

步驟 9

將榴蓮肉搗碎，放入冰箱冷藏/冷凍一會；

步驟 10

在盆中稱入300g的淡奶油和24g的糖粉；一起放入冰箱冷凍10mins；

步驟 11

取出冷凍10mins的淡奶油和糖粉液體開始打發奶油；

步驟 12

這樣奶油就算打好了；

步驟 13

在打好的奶油盆中，騰出一部分空間，將榴蓮取出，放入盆中；

步驟 14

先單獨打一下榴蓮，再將榴蓮與奶油混合均勻；（不要打的太久，防止奶油洩掉）

步驟 15

開始組裝榴蓮千層啦～放一張千層皮，放一些榴蓮奶油；

步驟 16

將奶油鋪平後，再放上餅皮；

步驟 17

重複以上步驟～

步驟 18

重複以上步驟～

步驟 19

我用掉了25張千層皮，大家可以根據喜好決定千層的高度～將做好的千層放入冰箱冷凍1h左右；

步驟 20

將冷凍好的千層拿出後分成八等份；

步驟 21

我先嚐一口～嗯棒極啦，快做起來吧

新鮮的榴蓮肉，吃起來就像吃冰淇淋一樣，爽滑清涼，濃厚的榴蓮味，甜而不膩，榴蓮千層蛋糕真的很美味，在榴蓮飄香的季節，吃上一口榴蓮千層，無論從賣相還是味道，都讓人無法拒絕。

經過蛋糕店看見新推出的榴蓮千層，買了一塊回來嘗嘗，用刀切開真是濃濃的榴蓮味，榴蓮和奶油一起味道還真是又甜又很獨特，瞬間就愛上了這個味道