鮑魚臘肉遙柱湯做法

1.

將臘肉斬塊用水浸泡一下,下入涼水鍋中

2.

瑤柱洗淨

3.

切滾刀塊備用

4.

將冬筍用鹽水煮10分鐘後浸泡半小時備用

用料豆角（架豆王）750克臘肉1塊蔥一段蒜6瓣土豆1個醬油2勺十三香（五香粉）1勺鹽適量

臘肉燉豆角的做法步驟

步驟 1

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將食材準備好，我把臘肉的肥和瘦部分分開了，肥的切成小塊，一會炒的時候就化成油脂了，豆角有了葷油吃起來會更香。家裡沒蔥了，應該在放點蔥

步驟 2

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鍋中放油加熱一分鐘，直接把豆角下入

步驟 3

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將豆角翻炒至變軟，表皮略微有焦褐感

步驟 4

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然後加入肥的臘肉、瘦的臘肉和蔥和蒜瓣，翻炒3分鐘左右

步驟 5

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加入十三香，生抽，老抽，繼續翻炒1分鐘，然後加入水

步驟 6

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水量沒過豆角即可，大火燒開，中火燉10分鐘，後加入土豆

步驟 7

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加入土豆後大火燒開，中火燉20分種，根據豆角品種不同，時間也不同。

步驟 8

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出鍋了

1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗淨備用。

2、臘肉洗淨後切片。

3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油，植物油燒熱後，放入幹辣椒熗鍋。

4、放入臘肉翻炒至白色部分變成透明。

5、放入豇豆翻炒。

6、當豇豆快熟時，調入適量生抽，繼續翻炒。

7、隨後調入適量鹽、雞精，翻炒均勻，關火，起鍋上桌。