換一種烘烤方法，試著把烤箱溫度調低或者使用烘乾機。

香蕉表皮細胞中,含有一種氧化酵素.平時,它被細胞膜嚴密地包裹著,不與空氣接觸,正如你夏天躺在蚊帳裡一樣,不受蚊子的打擾.但是,一旦細胞膜破了,那氧化酵素就流出來了,與空氣中氧氣發生氧化作用,結果生成一種黑色複雜的產物.

將香蕉切成小圓片後放入烤箱中烤，幾乎不需要放任何東西，單純依靠烤箱將原本軟甜得口感打破，變成了酥脆不膩略帶嚼勁。看電影的時候有這麼一盤烤香蕉片，夠解饞的呦！最重要怎麼吃都不會負罪感，烤過的香蕉比原本的卡路里含量更低，絕對是我們這些愛吃不想胖的精緻豬豬女必備物。材料：香蕉12根細砂糖少許做法：

1、從市場上買香蕉回來，（不要挑太熟的，也不能調青的，要選這種變黃，但是不軟的香蕉）

2、去掉香蕉皮3、用水果刀切成薄片4、擺放在烤盤上，墊上油紙5、放入烤箱，開風爐功能6、烤1個半小時，中途需要取出進行翻面7、烤制水分幹為止8、晚上追劇慢慢嚼香蕉片，最合適不過了

主要是在選香蕉的時候不要挑太熟的，也不能調青的，要選這種變黃，但是不軟的香蕉。並且在切片的時候速度要快，也可以灑點檸檬汁防止氧化。

炸香蕉片的方法步驟如下：

所需原材料：

1、主料：香蕉12根。

2、輔料：細砂糖

第一步：從市場上買香蕉回來（不要挑太熟的，也不能挑青的）

第二步：去掉香蕉皮。

第三步：用水果刀快速切成薄片，可以用一點點檸檬汁。

第四步：墊上油紙，擺放在烤盤上。

第五步：放入烤箱，開風爐功能。

第六步：烤1個半小時，中途需要取出進行翻面。

第七步：烤制水分幹為止。

？三隻松鼠香蕉片的制作方法如下：首先，準備新鮮香蕉，將香蕉去皮並切成薄片。
其次，可以選擇將香蕉片浸泡在檸檬汁中，以防止氧化變黑。
然後，將香蕉片平鋪在烤盤或烤網上，放入預熱至約120攝氏度的烤箱中。
在烤制的過程中，可以根據個人喜好在香蕉片表面撒上一些細砂糖或者肉桂粉，增加口感。
最後，持續烘烤約1-2小時，直至香蕉片乾燥酥脆即可。
製作好的三隻松鼠香蕉片可以作為零食享用，或者添加到早餐麥片、果仁等食物中，增添口感和營養。

這個方法需要使用脫水器。

將香蕉去皮。 切成均勻的香蕉薄片。 ...

將香蕉片放在脫水器中。 只能擺成一層，不能互相接觸。

往香蕉片上撒一些檸檬汁。 然後在上面撒上你最喜歡的香料。 ...

在135ºF/57ºC的溫度下脫水24小時。 當香蕉呈焦糖色，完成變乾燥的時候就可以拿出來了。

放在一個鐵絲冷卻架上，冷卻。

儲存或者享用。