1、萃取溶劑。其成品最高允許殘留量：香辛料油樹脂50mg/kg，酒花抽提物2.2mg/kg。

GB 2760-96列為食品加工助劑。

2、用作分析試劑及色譜分析試劑，也用於有機合成

3、主要用來製備甲醛以及在有機合成中用作甲基化劑和溶劑，是甲基叔丁基醚的原料，也可用作汽車燃料

4、用於硫酸鈣和硫酸鎂的分離，溴化鍶和溴化鋇的分離，測定硼的試劑

5、基本有機原料之一。

主要用於製造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲胺和硫酸二甲酯等多種有機產品。

也是農藥（殺蟲劑、殺蟎劑）、醫藥（磺胺類、合黴素等）的原料，合成對苯二甲酸二甲酯、甲基丙烯酸甲酯和丙烯酸甲酯的原料之一。

還是重要的溶劑，亦可摻入汽油作替代燃料使用。20世紀80年代以來，甲醇用於生產汽油辛烷值添加劑甲基叔丁基醚、甲醇汽油、甲醇燃料，以及甲醇蛋白等產品，大大促進了甲醇生產的發展和市場需要。

6、用作基本有機原料、溶劑及防凍劑。主要用於制甲醛、香精、染料、醫藥、火藥、防凍劑等。

7、用以配製卡爾·費休試劑,以測定醇類、飽和烴、苯、氯仿、吡啶 中微量水分。

8、分離硫酸鈣和硫酸鎂.與異丁醇混合分離鍶和鋇的溴化物.檢驗和測定硼.溶劑.有機合成的甲基化劑.浸出劑.萃取劑.清洗劑.稀釋劑.脫水劑.

用於製造氯甲烷、甲胺和硫酸二甲酯等多種有機產品。也是農藥（殺蟲劑、殺蟎劑）、醫藥（磺胺類、合黴素等）的原料，還是合成對苯二甲酸二甲酯、甲基丙烯酸甲酯和丙烯酸甲酯的原料之一。

2.甲醇的主要應用領域是生產甲醛，甲醛可用來生產膠粘劑，主要用於木材加工業，其次是用作模塑料、塗料、紡織物及紙張等的處理劑。

3.甲醇另一主要用途是生產醋酸。醋酸消費約佔全球甲醇需求的百分之七，可生產醋酸乙烯、醋酸纖維和醋酸酯等，其需求與塗料、粘合劑和紡織等方面的需求密切相關。

4.甲醇可用於製造甲酸甲酯，甲酸甲酯可用於生產甲酸、甲酰胺和其他精細化工產品，還可用作殺蟲劑、殺菌劑、熏蒸劑、菸草處理劑和汽油添加劑。

5.甲醇也可製造甲胺，甲胺是一種重要的脂肪胺，以液氮和甲醇為原料，可通過加工分為一甲胺、二甲胺、三甲胺，是基本的化工原料之一。