鉀(毫克) 188

磷(毫克) 9

酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。酥油是似黃油的一種乳製品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。

酥油營養成分表

食品中文名 酥油 食品英文名 Butter

食品分類 乳類及製品 可食部 100.0%

來源 食物成分表2009 產地 青海

營養素含量（100克可食部食品中的含量）

能量(千焦) 3598 蛋白質(克) 1.5

脂肪(克) 94.4 飽和脂肪酸(克) 48.8

反式脂肪酸(克) 單不飽和脂肪酸(克) 30.3

多不飽和脂肪酸(克) 10.1 膽固醇(毫克) 227

碳水化合物(克) 1.1 糖(克)

乳糖(克) 膳食纖維(克)

可溶性膳食纖維(克) 不溶性膳食纖維(克) —

鈉(毫克) 73 維生素A(微克視黃醇當量) 426

維生素D(微克) 維生素E(毫克α-生育酚當量) 2.45

維生素K(微克) 維生素B1（硫胺素）(毫克) …

維生素B2（核黃素）(毫克) 0.01 維生素B6(毫克)

維生素B12(微克) 維生素C（抗壞血酸）(毫克) …

煙酸（煙酰胺）(毫克) Tr 葉酸(微克葉酸當量)

泛酸(毫克) 生物素(微克)

膽鹼(毫克) 磷(毫克) 9

鉀(毫克) 188 鎂(毫克) 2

鈣(毫克) 128 鐵(毫克) 0.4

鋅(毫克) 0.12 碘(微克)

硒(微克) 0.7 銅(毫克) 0.18

氟(毫克) 錳(毫克) …

δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克)

α-E(毫克) 胡蘿蔔素(微克)

脂肪酸（總）(克) 灰分(克)

水分(克) 能量(千卡) 860