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  • 1 # 守望39027

    方法如下:

    1、燙杯:

    茉莉花茶沖泡時,先把玻璃杯放入茶洗中,揭開杯蓋,注入剛燒開的沸水,再蓋上杯蓋,用沸水燙洗玻璃杯。或將玻璃杯放入玻璃茶洗中,注入清水,把玻璃茶洗放在電茶爐上煮沸。

    2、洗茶

    接著取出玻璃杯,用茶匙將3~5g茉莉花茶投入玻璃杯中,注入80~85℃的開水沖泡,並用茶匙快速攪拌茶湯,3秒後倒掉茶湯。或將茶湯注滿,用杯蓋輕輕拭去茶湯表面浮沫。

    3、泡茶

    繼續往玻璃杯中注入茶湯,耐心等候1分鐘後即可品飲,若是覺得熱飲茉莉花茶口感並不是很好,可以等茶湯冷卻後放入冰箱中冷藏2小時,口感會更加鮮爽。

  • 2 # 星辰淺默

    1、備具

    一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術欣賞價值,應採用透明玻璃杯的。

    2、燙盞

    就是將茶盞置於茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動,爾後去水,這個過程的主要目的在於清潔茶具。

    3、置茶

    用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。

    4、沖泡

    沖泡茉莉花茶時,頭泡應低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注於茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡採中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡採用高衝,壺口離茶杯口稍遠衝入沸水,使茶葉翻滾,茶湯迴蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,衝後立即加蓋,以保茶香。

    5、聞香

    茉莉花茶經沖泡靜置片刻後,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣對人的愉悅之感,人稱“鼻品”。

    6、品飲

    經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,並將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣後再嚥下,這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝,三口為品”之說。

  • 3 # coco是個好吃精

    茉莉花茶可以通過杯泡法燜泡,此時準備直立的透明玻璃杯,用熱水沖洗後,放入3-5克茉莉花茶,並注入沸水至茶杯的7-8分滿,靜置3-5分鐘後即可開始品飲,等茶湯剩餘1/3時再加水燜泡。

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