雞蛋殼很脆，用它來擦屁股，定會碎裂併發出嘁嚓咔嚓的聲音。這是一種想象。本義 指蛋殼碎裂的聲音，用時形容人說話、做事乾脆利落。楊更 新《風雨山彎》:“人們一個個低著頭，默不作聲。‘說話呀！雞蛋殼擦屁股，嘁嚓咔嚓。

’沉悶的氣氛叫褚老大耐不住 了。”亦作（腳踏雞蛋殼，嘁喳咔嚓）劉柏生《痴情女》七 章:“幹工作就得腳踏雞蛋殼，嘁喳咔嚓呀！ 一個養雞舍 的地面差個五六公分的怕啥。說幹插手就幹吧。”。

煮雞蛋開裂了當然能吃了，煮雞蛋開裂又不是因為雞蛋壞了才開裂的，是煮時間長了，或者冷熱水交替才炸開的，吃起來當然沒有問題，人家煮茶葉蛋或五香蛋還專門把雞蛋弄裂開好入味，所以開裂的煮雞蛋吃起來一點問題都沒有，可以放心吃。

煮熟的雞蛋是可以食用的，早起後可以重新熱一下就行的。盡量早起後現做現吃，這樣會更好的。注意個人生活飲食衛生，生活飲食規律，養成良好的生活飲食習慣，適量吃雞蛋有利於身體的健康及疾病防治的。

煮蛋怎樣煮才不容易裂：
可冷水煮雞蛋
冷水煮雞蛋是將生雞蛋和水一起放入鍋中，開火災，漸漸地上升溫度，最終水開後再再次煮3分鐘;這類方式生雞蛋和水遇熱較慢，從外而內，遲緩完善，最後所有爛熟，不容易出現忽然的熱漲冷縮造成裂開。

煮雞蛋殼開裂，這很正常，如果沒接觸到有害物質，是可以吃的，只是味道淡一些而已。煮雞蛋時，如果蛋殼很薄，煮時雞蛋內的蛋清、蛋黃熱脹冷縮，就很容易開裂。如果在煮時，冷水就放入雞蛋，或在煮蛋的水中加上一勺鹽，這樣蛋殼就很少有煮開裂的。

如果雞蛋本身沒有變質的話，可以繼續食用。

雞蛋煮裂開是很正常的情況，將雞蛋放在水裡面進行熬煮就有煮裂開的可能性，只要雞蛋本身是可以食用的，一般不會有什麼問題，如果覺得雞蛋煮裂開了不是很美觀的話，可以使用煮蛋器進行雞蛋的加熱，這樣雞蛋熱得快，而且雞蛋不會裂開；若是沒有煮蛋器的話，可以在煮雞蛋的時候將雞蛋用碗裝著，隔水加熱，這樣，即使在加熱的過程中雞蛋裂開了，也不會造成太大的影響。

可以的啊，殼裂了，但裡面的蛋白和蛋黃已經熟了，根本不影響什麼

煮雞蛋殼開裂了可以吃的。

雞蛋煮裂了一般還可以吃，不會產生有害物質。由於雞蛋裡面有一定的空氣，加上蛋黃蛋白在加熱過程中也會迅速膨脹，使蛋殼承受不住殼內的壓力而破裂，這是正常的物理現象。

想要避免這一現象，可以在煮雞蛋的水未加熱時就放入雞蛋，水量沒過雞蛋，慢慢加熱，煮的時間不宜超過10分鐘，通常可以煮出完整的雞蛋。