都好吃我認為愛吃肉的人吃啥肉都是的香的對不愛吃肉的人來說吃啥肉都不香因為我啥肉都不愛吃所以這樣說

醬牛肉與五香牛肉制作時使用調料不同，制作工序流程也有區別。醬牛肉需要調料醃製後風乾，吃起來有淡淡的煙燻味，口感柔彈；五香牛肉需要調料熬製後煮滷，吃起來柔軟。兩種牛肉各有各的味道，地區不同，食客口味又有不同，眾口難調。一般情況下，南方人可能喜歡醬牛肉，北方人喜歡五香牛肉。我最喜歡醬牛肉。

醬牛肉和五香牛肉的做法不同，各有各的味道。醬牛肉的做法是把醬料等食材塗抹均勻在生牛肉上面，然後進行長時間的蒸煮。五香牛肉是用各種五香調理均勻塗抹在生牛肉上面，然後進行長時間的蒸煮。兩種牛肉做出來都好吃，每個人的口味都不一樣，本人認為還是醬牛肉更加好吃些。

醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質緊實，切片時保持完整不會鬆散，切麵成豆沙色；吃起來鹹淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生薑，調料是茴香、八角、花椒等，通過煮熟晾涼的做法而成。

醬牛肉和五香牛肉各有特色，哪個好吃完全取決於個人口味。

醬牛肉和五香牛肉的做法不一樣、口感不同。醬牛肉利用添加調味料醃製的方法制作的，五香牛肉需要和調料放在一起熬煮再出鍋。因此，做出來的醬牛肉和滷牛肉其味道完全不一樣。

做醬牛肉時，要先將牛肉切成大塊，然後清洗乾淨，用冷水下鍋進行焯水，撇掉上面飄著的浮沫。準備桂皮、八角、砂仁、鮮塊等調料，均勻將這些調料放入在肉鍋中，蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時。舀一勺黃醬放進小碗裡，加適量的清水澥開。

牛肉煮熟後，將黃醬過濾到鍋裡，再倒入適量的紅燒醬油，加入少量的食鹽，繼續蓋上鍋蓋燜燉，直到牛肉用筷子能輕鬆穿過去，這樣就能出鍋食用了。醬牛肉的制作算是比較簡單的，而五香牛肉制作起來比較浪費時間。

做五香牛肉，也需要清洗乾淨進行焯水。之後重新在鍋裡添加冷水，放入味極鮮醬油、老抽、薑片、蔥段、大料、辣椒、香葉、桂皮等調料，用大火煮開，不用將牛肉煮的太熟。然後再將牛肉放進烤箱裡烤制，烤完之後添加一些佐料就能食用了。

醬牛肉好吃。因為牛肉是全瘦肉只有醬出來才好吃，不要加五香料才吃的原味，太好吃了！