主料豆腐350g蘑菇250g輔料豆瓣醬20g鹽10g醬油10g 步驟豆腐炒蘑菇的做法步驟11.豆腐切塊，蘑菇撒豆腐炒蘑菇的做法步驟22.蔥薑蒜備用豆腐炒蘑菇的做法步驟33.起油鍋下入姜蒜爆香後加入蘑菇，豆腐，翻炒，下入豆瓣醬加水熬製豆腐炒蘑菇的做法步驟44.在加入蔥花，收汁出鍋裝盤

需要先將蘑菇和豆腐適量切塊備好。
先將炒鍋放入適量的油，待油熱後放入蘑菇和豆腐翻炒，再加入適量的鹽、雞精、生抽和水，然後蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，等到鍋裡的汁略微收幹後關火。
這樣做出來的炒蘑菇豆腐顏色鮮亮、口感豐富而且營養豐富。

炒蘑菇豆腐是一道簡單易做的家常菜。以下是一個簡單的做法:

材料：

- 豆腐 1 塊

- 蘑菇 200 克

- 青椒 1 個

- 紅椒 1 個

- 薑末 1 小勺

- 蒜末 1 小勺

- 鹽 適量

- 胡椒粉 適量

- 生抽 適量

- 料酒 適量

- 水澱粉 適量

步驟：

1. 豆腐切塊，青椒、紅椒切絲備用。

2. 蘑菇洗淨，撕成小塊備用。

3. 熱鍋涼油，加入薑末、蒜末煸炒出香味。

4. 加入蘑菇、青椒、紅椒絲煸炒至變軟。

5. 加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒調味。

6. 加入適量的水，燒開後加入豆腐塊，輕輕地翻炒均勻。

7. 水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。

炒蘑菇豆腐做法簡單，口感鮮美，營養豐富，是一道值得推薦的家常菜。

1/4 食材洗淨，蔥切碎，蘑菇切片豆腐切塊待用

2/4 熱鍋冷油，先放1/2的小蔥爆香，隨即放入切好的豆腐翻炒幾下

3/4 再將切片的蘑菇放入鍋中一起翻炒，直到蘑菇變色，表示熟了

4/4 最後放入之前剩下的1/2的蔥，放入少許鹽，一點點糖(用來提鮮)快速翻炒均勻出鍋