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1 # 用戶8457287990215
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2 # 紫色微塵一一
1：取水發海參500g，去除其內髒和嘴部，切成長條，用清水洗乾淨後備用。
2：取大蔥少許，用清水沖洗乾淨後切成段備用。
3：起火燒水，待水開後放入海參燙水，加入少許料酒去腥，然後倒出來控幹水份備用。
4：起火燒油，放入大蔥段爆香，然後再放入燙好的海參，加入料酒5g，翻炒幾下，加入一品鮮醬油5g，老抽1g，胡椒粉1g.雞粉2g，白糖10g，耗油5g，高湯少許，把海參在料汁裡煨制一會，然後勾芡淋入少許香油，明油既可出鍋裝盤。
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3 # 用戶1340927172790
材料
海參 600g,蔥 150g,青江菜300 g,大骨高湯 1杯,杏鮑菇100 g,姜5 g,蠔油 適量,醬油 適量,太白粉水 適量
做法
1、海參做好前處理，（去內臟）一開二，備用。起煮鍋，放入海參、鹽煨煮（2-3分鐘）後倒入大骨高湯，加入烏參煨煮。
2、杏鮑菇切滾刀塊狀備用。起鍋，幹煎蔥白，至焦香備用。起鍋，爆香薑末。杏鮑菇拌炒，下大骨高湯、烏參，放入蠔油、醬油煨煮（2-3分鐘）。
3、在海參鍋中放入煎香好的蔥白、提味拌炒，起鍋前滴上麻油點香。起煮鍋，青江菜切條狀，川燙熟，調少許鹽、沙拉油拌勻入盤擺飾。
4、將海參放入青江菜盤中，裝飾盛盤。
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4 # 一隻小白鴿
分開蔥白、蔥青
2
蔥白切絲、蔥青切段
3
姜切絲
4
海參除去腸臓
5
沖洗乾淨
6
海參切段約2厘米寬
7
熱鍋下食油、下薑絲、蔥白
8
炒香
9
下海參
10
炒約2分鐘
11
下鮑魚汁
12
下糖炒勻
13
下料酒炒熟海參
14
下勾茨水炒勻熄火
15
下蔥段炒勻
16
盛起上碟下已切絲的紅辣椒
17
一道美味的蔥燒海參就做好了
將海參宰殺後，將其內髒去除，清洗並切成薄片，然後加入鹽和料酒並抓均勻，在鍋中用熱水將海參煮沸，將其取出瀝乾，將大蒜切碎，然後將香菜切段備用，將大蒜末放入碗中，加入醋、醬油、鹽、糖和味精製成醬汁，然後將醬汁撒在海參上拌勻，然後加入香菜裝飾。