炸好放在陳立保溫櫃裡的啊，別看人家只是放在上面，那個可以保溫的，炸好的雞米花最佳賞味期只有30分鐘，30分鐘一過雞米花就廢棄了

食材用料

雞胸肉 一片，菠蘿 1半，雞蛋 1個，

青紅椒 2個，澱粉 2勺，鹽 2勺，番茄醬 1勺

料酒 1勺，白糖 1勺，醋 1勺，水 適量，

油 適量。

方法和步驟如下：

1、將菠蘿去皮將果肉清洗乾淨，切成丁

2、雞胸肉清洗乾淨，切成小丁

3、雞胸肉內加入、鹽、料酒、雞蛋、澱粉，攪拌均勻

4、番茄醬、白糖、鹽、醋、適量的水、一勺澱粉，調成料汁

5、鍋中油溫五成熱，放入雞胸肉丁，炸至金黃撈出

6、油熱倒入調好的料汁、青紅椒翻炒均勻，出鍋就可以了

雞米花配方

雞胸肉200克、麵包糠30克、菠蘿100克、洋蔥三分之一個、生薑一塊、玉米澱粉適量、雞蛋清適量、鹽適量、醋8克、椒鹽少許、黑胡椒粉少許、可以用烤箱做，也可以用空氣炸鍋做，也可以用麵包機來做，還可以用微波爐來做，至於具體的時間得根據實際情況靈活掌握。

把洗乾淨的雞胸肉瀝乾水分，再把雞胸肉切成小丁，加入一勺料酒，一勺鹽和適量的胡椒粉，攪拌下，醃製20分鐘。

把1個雞蛋敲入碗裡，打散拌均勻備用。

把醃漬好的雞肉塊沾一層澱粉。只要薄薄的一層澱粉，沾好澱粉後放在一旁備用。

把沾過澱粉的雞肉塊沾上蛋液。沾好蛋液後放在一旁備用。

均勻的裹上面包糠，只要把雞肉塊在麵包糠裡滾幾下就能均勻的裹上面包糠了。

鍋子中倒入稍多的油，等溫度燒到7成熱的時候，小心的放入雞肉塊炸。

把炸好的雞肉撈起瀝乾點油，擺盤，擠上美味的番茄醬就可以開吃了。也可以做其他的蘸料，總之你喜歡什麼蘸料就用什麼蘸料。