1、準備主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐塊0.3斤，粉丸子0.3斤，海帶0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤。輔料：蒜臺20克，西紅柿30克，油炸雞蛋3個，五花肉片0.3斤。調料：八角三個，蔥姜少許，老抽少許，鹽少許，雞粉少許。

2、八角三個，熗鍋出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入薑片煸炒幾下，加入大蔥片煸幹。

3、放入大白菜，炒制白菜快熟，噴味達美，加老抽，鹽，雞粉，調味。

4、一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海帶，加適量高湯，大火燉15分鐘。

5、出鍋放西紅柿，蒜薹，炸好的雞蛋一切為二擺開

所需食材

暖鍋底湯：骨湯、雞湯、加入胡椒0.5克、花椒0.5克、鹽、雞精、味精、香油各10克、蔥、姜、蒜等適量。暖鍋配菜：熟豬肉、老豆腐、洋芋粉條、老蘿蔔、蘑菇、天然木耳、豆芽、白菜、油菜、冬瓜等。

做法

莊浪暖鍋因器具中空置火，狀如鍋，名間又俗稱暖鍋子，或簡稱鍋子[1] 。