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1 # 珍珠珍珠珍珠奶茶
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2 # 自在方而不圓
原料：嫩雞、薑末、蒜末、紅尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉。
做法：
1. 腐乳壓碎，和其它醃料混合拌勻備用。
2. 嫩雞洗淨瀝乾水分，切成小塊。加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前準備好的腐乳醃料一起充分拌勻，醃製約30分鐘。
3. 放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鐘至雞肉熟透即可。
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3 # 棉花糖橘子味甜
1、排骨一斤半。
2、豆豉三大匙。
3、芹菜二兩。
4、蔥半兩。
5、老薑一塊。
6、蒜半個。
7、油辣椒三大匙。
8、蠔油兩大匙。
9、乾紅葡萄酒半湯匙。
10、鹽、雞精適量。
做法:
1、將排骨過沸水後撈出瀝乾水分;蒜切末;老薑一半切末一半切片;芹菜切段;蔥切段。
2、在排骨中放入薑片、蔥段、乾紅葡萄酒,拌勻後碼味二十分鐘以上。
3、放沸水蒸鍋中大火蒸約四十分鐘,取出後瀝乾水分。
4、鍋中放油燒至五成熱,下排骨炸呈微黃色後撈出待用。
5、鍋中留約一湯匙油,燒至五成熱,下薑末、蒜末、豆豉,改小火不斷翻炒約一分半鍾,下排骨、油辣椒、芹菜、蠔油、鹽,慢炒約三分鐘至入味,放雞精鏟勻,起鍋裝盤即成。
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4 # 樹與阿喵
用料:排骨500克
輔料：豆豉1大匙、沙拉油1大匙、生抽1/2匙、蒸魚豉油1/2匙、蔥切馬耳片5~6片、生薑片3片、料酒適量、冰糖2塊(大約15克）幹澱粉1匙、喜歡吃辣的還可以放適量的紅辣椒碎
具體步驟:
1.排骨洗淨切成5厘米長的段
2.鍋燒熱放色拉油放蔥姜小火炒出香味
3.放豆豉還是用小火炒香
4.將蔥姜豆豉撥到鍋邊，用鍋裡的餘油將冰糖炒成琥珀色糖色
5.將蔥姜豆豉糖色炒均勻
6.將炒好的豆豉和所有的調料都放入排骨中拌勻
7.將拌好的排骨放入蒸鍋中蓋上盤子（這樣正好的排骨裡不會有很多的水蒸氣）再蓋上鍋蓋大火燒開中小火1小時
1.水蒸蛋大概是最簡單的蒸菜之一了，只需要醬油香油調味，吃到嘴裡香嫩細滑。
2.蒸茄子，也是很入味下飯的菜，冷吃熱吃都可以。
3.豉香排骨就是必吃的啦。鮮嫩多汁的排骨，蒸的過程也大概需要30-40分鐘，能夠瞬間激發出你對白米飯的渴望。
來一個蒸屜，搞幾個小碗，一次蒸出一頓色香味俱全的晚餐。