有很多做法的呀，你可以把皮削好了之後，切塊款跟肉紅燒或者是清蒸著沾著白糖最好吃了或者是切好了炒毛豆也很好吃的！

步驟/方式1

生魔芋頭5斤

步驟/方式2

手上裡面戴上一次性塑料手套，外面再套一層膠手套，用新的清潔球洗生魔芋頭，舊的容易有清潔球沫沾上面，一定要用新的清潔球洗。

步驟/方式3

再用小刮子把壞的或黑的刮掉

步驟/方式4

刮好後，再衝洗乾淨

步驟/方式5

準備15斤水

步驟/方式6

稱鹼，淨重1兩

步驟/方式7

用少許溫水把鹼化散放桶裡兌勻，來回衝散。

步驟/方式8

放多半水在大盆裡開始磨魔芋頭，水別倒完了，留點水在桶裡好洗魔芋的板子。

步驟/方式9

魔芋的頭子丟在另外一個盆裡，用清水洗一下可種在地里再長魔芋或扔掉。

步驟/方式10

磨魔芋時磨完兩個就和勻一下，特別是磨到最後，邊磨邊和。所有魔芋磨完後用桶裡的餘水清洗板子。

步驟/方式11

板子清洗後，用雙手和麵一樣將顆粒和勻和散

步驟/方式12

和好後，將表面抹平，頭天晚上磨，磨好後靜置一夜。

步驟/方式13

第二天早上劃成四方塊，若是著急最少靜置三個小時，劃時淋入開水在盆裡漫過魔芋再劃成塊。劃塊前鍋內燒一鍋開水。

步驟/方式14

此時水開，將劃成塊的魔芋放鍋內煮。

步驟/方式15

煮到一塊一塊成型即可。若想煮成型快點，就撒些許和勻的鹼在鍋裡和勻了煮。

步驟/方式16

放豆腐箱靜置成型後形狀會更好看。這是做成後的魔芋效果圖。