做油條裡面放洗衣服好處就是白、順滑、好揉麵不黏手等。

和麵時放入洗衣粉和鹽，就立即起泡，加上面，可以使和的面非常白，這個麵團揉起來比正常的面更滑，一點不粘手，手感很好，放進發酵箱，2個小時，發酵成功，能起很多泡，但是放進油鍋，真面目才露出來了，不會炸發，很沉，不會漂在上邊， 呈黃褐色，暗淡無光，有點像麻花，大小也沒變，一點沒炸發。湊近一聞，洗衣粉的刺鼻味道撲面而來，即使它的外表和普通油條一樣，也絕對下不了口，這就像奶粉裡邊添三聚氰胺一樣，無良商家才會這樣做！

油條不可以加洗衣粉。

過去在制作油條時為了使油條呈現疏鬆多孔的結構，往往會加入‘’明礬‘’。

明礬過去常常作為食品膨鬆劑被廣泛使用，經常被用在油條、粉絲等食品生產中。但如果商家為了追求口感加入大量明礬，就會嚴重危害人體健康。

如果添加洗衣粉，因其表面活性劑有很強的起泡能力，會形成氣泡。但在高溫下，氣泡會迅速消失，所以添加了洗衣粉的油條，油炸後會變成木棍。

所以，洗衣粉裡添加油條的說法根本不可信。

最後，油條添加洗衣粉嚴重會引起中毒。萬萬不可

沒加洗衣粉外觀是金黃色，香酥脆軟，能夠較長時間立起來，口感好，而加了洗衣粉的油條油炸後的“洗衣粉油條”就會變成了“嚼不動的面棍”，顏色看起來淺淡，雖然出鍋看著大，但是不用想也立不起來，吃起來有點苦，然後看看賣家的油鍋的油就能判斷了。

洗衣粉裡面含有陰離子表面活性劑、非離子表面活性劑、聚磷酸鹽軟水劑、漂白劑、增豔劑等成分，人一旦食用含有洗衣粉的食物，後會出現不同程度的中毒癥狀，嚴重者甚至會危及生命。

鑑別方法：

1、外觀上看：摻有洗衣粉的白饅頭與油條的表面特別光滑，對著光看，上面可見浮著的閃爍的小顆粒，即是洗衣粉中的熒光物質。

2、從質地上看：用酵母、純鹼、明礬發出的饅頭，質地鬆軟，掰開後的斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻；而摻有洗衣粉的饅頭，往往出現大孔洞。

3、氣味和口感：正常發酵的饅頭或油條，有固有的發酵或油炸香味，而不正常發酵的，則口感平淡。

4、用水浸泡：摻有洗衣粉的饅頭較易鬆散。

在炸油條或油餅時向麵粉中摻入洗衣粉，使油條或油餅結構膨鬆、體積增大、表皮油亮，以減少用油量，縮短油炸時間，達到多盈利的目的。

用洗衣粉和麵炸出的油條，順光可以看見亮晶晶的顆粒物；在油條的斷面，會出現大孔洞；用正規生產工藝制作的油條斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻。炸油條使用洗衣粉是當做膨鬆劑，使得炸的油條賣相好