看外觀
首先可以通過眼睛直觀的去初步篩選茉莉花茶。一般情況下品質好的茉莉花茶，它的原料嫩芽度非常的好，而且芽豪顯露非常的明顯，又嫩又脆，這樣則說明是比較新鮮的。如果它的原料嫩度比較差，而且條形比較鬆散，芽豪顯露不均勻，整個花朵不夠完整的話，那麼這樣的茉莉花茶是品質較差的，不建議選擇。
沖泡
選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法採用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次衝入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
聞香
茉莉花茶有著獨特的清香味，在遠遠的地方就能聞到，因此在挑選茉莉花茶的時候，可以通過氣味來辨別。如果花香清爽而且濃郁的話，而且香氣持久純正，沒有其它異味的話，則說明是品質好的茉莉花茶。如果聞上去花香味特別的淡，甚至聞不到還有一些異味的話，則說明該茉莉花茶品質差，而且有可能發生變質。
觀茶色
茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。
嘗味
花茶好不好還在於它泡出來的湯色，香氣，耐泡性如何。如果是比較好的茉莉花，那麼首先它泡出來的湯色是比較清澈的，其次可以聞到非常濃郁的花香的氣息，而且沖泡五次之後才會開始變淡。但是依舊可以保持它比較醇厚的香味。但是如果是品質差的茉莉花茶的話，，一般泡上兩三次之後就沒有味道了，而且飄出來的香味也不是很濃郁。
茉莉花茶飲用注意事項：
平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。
看外觀
首先可以通過眼睛直觀的去初步篩選茉莉花茶。一般情況下品質好的茉莉花茶，它的原料嫩芽度非常的好，而且芽豪顯露非常的明顯，又嫩又脆，這樣則說明是比較新鮮的。如果它的原料嫩度比較差，而且條形比較鬆散，芽豪顯露不均勻，整個花朵不夠完整的話，那麼這樣的茉莉花茶是品質較差的，不建議選擇。
沖泡
選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法採用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次衝入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
聞香
茉莉花茶有著獨特的清香味，在遠遠的地方就能聞到，因此在挑選茉莉花茶的時候，可以通過氣味來辨別。如果花香清爽而且濃郁的話，而且香氣持久純正，沒有其它異味的話，則說明是品質好的茉莉花茶。如果聞上去花香味特別的淡，甚至聞不到還有一些異味的話，則說明該茉莉花茶品質差，而且有可能發生變質。
觀茶色
茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。
嘗味
花茶好不好還在於它泡出來的湯色，香氣，耐泡性如何。如果是比較好的茉莉花，那麼首先它泡出來的湯色是比較清澈的，其次可以聞到非常濃郁的花香的氣息，而且沖泡五次之後才會開始變淡。但是依舊可以保持它比較醇厚的香味。但是如果是品質差的茉莉花茶的話，，一般泡上兩三次之後就沒有味道了，而且飄出來的香味也不是很濃郁。
茉莉花茶飲用注意事項：
平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。