不另加糖的厚芋泥波波奶茶的熱量大概為460大卡（卡路里）。芋泥波波奶茶都是以奶精、芋泥粉、香精、砂糖、牛奶為主要原料，其中含有的熱量較高，長期飲用會在身體裡累積大量熱量和脂肪，不利於保持身材和健康。其中奶茶中的奶精多由椰子油製成，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上。

芋頭快和紫薯快蒸箱裡蒸熟加入細砂糖和牛奶一點煉乳打碎後加入厚椰乳再次打發。

準備炒熟冰糖加入紅茶和請求煮開加300毫升牛奶，煮熟過濾茶葉放進杯子裡，加入煮熟的珍珠，加入芋泥就可以。

1、首先制作芋泥：將芋頭和紫薯去皮切成薄片，放入蒸鍋蒸熟。取出放入料理機中，加入白糖、純牛奶、黃油，打成細膩的泥狀備用。

2、將白糖、純牛奶、黑白淡奶、純淨水倒入鍋中，攪拌至白糖融化，開始加熱鍋，並加熱紅茶，煮至紅茶顏色出來關火，備用。

3、拿出一個杯子，將芋泥鋪上杯底，杯的四周也塗抹上不規則的芋泥，加入免煮珍珠，倒入奶茶即可。

食材清單

芋頭 1個200克 、 芋圓(珍珠也可) 適量 、 牛奶 200ml 、 細砂糖 30克

烹飪步驟

1/8

芋頭洗乾淨煮熟(切開煮速度快)

2/8

煮好晾晾，不然燙手！

3/8

然後給搗成泥

4/8

加入細砂糖

5/8

煮芋圓，可以買現成的煮

6/8

拿玻璃杯，把芋泥壓在杯底，抹在杯壁！

7/8

加入芋圓

8/8

杯壁倒上黑糖8糖漿，然後再倒牛奶，完成！

食材：香芋60g，純椰漿80g，奶茶專用植脂末10g，煉乳5g，調味糖漿25ml，熱水400ml(93°C)。

制作步驟：

1、攪拌：將蒸好的芋頭放入冰沙機器，加入93°C熱水150ml，打2到30秒鐘，均勻備用；

2、融化：將量杯放入椰漿、奶茶植脂粉、煉乳、調味糖漿、93°C熱水250ml內，攪拌均勻備用；

3、先將步驟1倒入出品杯掛壁效果，再將步驟2倒入出品杯即可出品。

注：將芋頭隔水蒸熟，水煮10~15分鐘即可備用，若芋頭放較長的時間後變涼，要放回蒸鍋加熱。