基圍蝦是我們常見的水產下的一種是一種高端的食材。雖然價格貴，但是味道鮮美，富有營養，口感彈牙，很受喜歡。基圍蝦最簡單又好吃的做法其實就是白灼，通過這種簡單的烹飪方式，最大限度的保留基圍蝦的原汁原味。做好了下簡單的戰役，點調料直接吃最甜美了。

食材：基圍蝦、尖椒、蔥30克，香菜20克，姜10克，醬油10克，白糖5克，味精1克

做法

1、基圍蝦洗淨，剪掉腳和蝦鬚。

2、煮大概1升開水，加兩小勺鹽，水開後加蔥姜，放入蝦和料酒，大約5大勺。

3、水再次煮開後2-3分鐘可以撈起了。蘸上些許調料即可食用。

4、制作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。

食材清單

基圍蝦 500g 、 大蒜 適量 、 鹽 少許 、 小米辣 8個 、 青椒 3個 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣醬 半勺

烹飪步驟

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家常基圍蝦的做法 步驟1

鍋裡放適量油，放小米辣，大蒜，豆瓣醬半勺。

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家常基圍蝦的做法 步驟2

倒入蝦，快速翻炒，再從鍋邊緣淋入料酒。

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家常基圍蝦的做法 步驟3

加入少許食鹽（放了豆瓣醬，所以鹽別放多了。）兩勺生抽，翻炒。

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最後加入青椒翻炒幾下，出鍋。

食材用料：基圍蝦500克，姜6片黃酒，黃酒1小勺，蒜3瓣，香油適量，海鮮醬油適量。

　　做法：

　　1、蝦先用淡鹽水浸泡十分鐘，在用涼水沖洗乾淨。

　　2、用剪刀剪去長鬚，再把姜切成片，鍋中加少許油燒熱，放入薑片炸一下。

　　3、倒入一碗水燒開，並加1小勺黃酒。

　　4、倒入蝦煮熟關火，將蝦撈出待涼。

　　5、這個時間將蒜剁碎，加適量的海鮮醬油和香油調成醬汁。

　　6、把涼了的蝦漂亮的擺在盤中，蘸著醬汁吃美味極了。