火雞的脖子會從白色變成紅色呀，是因為當雄性火雞興奮時，身上的血液向頭部集中，所以會變色。剛開始是白色，然後是紅色，過了一會兒，又變成了青藍色，最後變成藍紫色。

火雞體型比家雞大3-4倍，體長110-115厘米。翼展125-144厘米，體重2.5-10.8千克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，並著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。背稍隆起。體羽呈金屬褐色或綠色，散布黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。腳和趾強大。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。

只有雄性火雞才會變色，當雄性火雞興奮時，因為身上的血液向頭部集中，所以會變色。剛開始是白色，然後是紅色，過了一會兒，又變成了青藍色，最後變成藍紫色。

1、紅色肉瘤

火雞脖子之所以是紅色的，是由於脖子上長有紅色肉瘤，在火雞的喉下垂有紅色肉瓣，稱之為“髯”，這是火雞在進化過程中自然選擇的結果。

2、火雞的產地

火雞原產地在美國和墨西哥，首批火雞在墨西哥馴化而成，火雞一般棲息在溫帶和亞熱帶森林中。

3、脖子會變顏色

火雞的脖子會變顏色，且只有雄火雞的脖子才會變色，當雄性火雞因求偶或打鬥等原因而興奮時，身上的血液向頭部集中，脖子就會變色。

4、火雞脖子能不能吃

不建議吃火雞脖子，因為脖子是上有淋巴，如果真的想吃火雞脖子，那麼在烹飪前，一定要把火雞脖子上的淋巴腺摘掉才行。

雞是霸王龍進化而來的？這看起來就像一個笑話，因為，霸王龍是白堊紀的“霸主”，身長就超過了12米，而世界上最大的雞婆羅門雞身高不過80公分，體長也不超過50公分。相比之下，什麼樣的進化能使一種動物縮小幾十倍成為另一種完全不同的動物呢？所以，這顯然不成立。

那麼，任何事情都不是空穴來風，我們來看一下雞是霸王龍進化的風是從哪裡吹起的？又有哪些依據。

霸王龍成雞說

霸王龍是生活在白堊紀晚期的一種大型肉食性恐龍。從已發現的霸王龍化石中的C14衰減度來推斷，霸王龍最早誕生於距今約6800萬年前的美國和加拿大地區。

作為一種大型肉食性恐龍，霸王龍的平均身長在12米左右，臀高在4米左右，頭高在6米左右，體重平均在9噸左右。如此龐大的體型讓霸王龍成為了白堊紀晚期北美洲的“王者”。

而雞是一種小型的家禽，它們差距如此之大。為什麼有人說雞是霸王龍進化而來的呢？

讓雞是霸王龍進化而來的這種說法一時間沸沸揚揚。

（霸王龍骨骼化石復原圖）

（雞骨骼示意圖）

那麼，雞到底是不是霸王龍進化而來的呢？

我認為，雞是霸王龍進化而來的這個說法是荒誕的，為什麼這麼說呢？原因有三。

01 體型差距太大

從現存的動物的祖先對比來看，從來沒有過現存動物與祖先體型相差超過10倍以上的存在。比如鬣狗的祖先巨鬣狗，巨鬣狗雖然比鬣狗要大，但是巨鬣狗也僅有2.5米的平均體長和300公斤的平均體重，而鬣狗雖然小，也有1.3米的體長和60公斤左右的平均體重。從對比上看，巨鬣狗比鬣狗大了2倍多。再看下一下，貓科動物，貓科動物的祖先是古貓類分化成的真貓類。它們的體型與現存的貓科動物的體型也沒有太大的差距。

所以說，雖然隨著環境的改變動物在進化的過程中，體型會有縮水，但是縮水超過10倍，顯然不符合常理。

02 霸王龍進化成雞的真正說法

其實，從大的角度上看，世界上任何一種生物都有同一個祖先，所以在親緣關係上看，形態形似的動物大都具有一定的親緣關係。就像我們人類和猩猩一樣，這並不能說明我們人類是由猩猩進化而來的，能證明的只是我們擁有共同的祖先而已。

所以，雞和霸王龍的關系從大的角度看，就是在進化上的分支上有著相近的祖先而已。

03 食性的變化

雖然動物的進化會隨著環境的改變而改變，但是食性的改變並不會太大，比如大熊貓的祖先始熊貓是肉食動物，雖然現在的大熊貓主要以竹子為生，但是它仍然是雜食性動物，而且它還保留著熊科成員共有的牙齒和消化道。

但是，雞和霸王龍就不同了。霸王龍是凶猛的食肉動物，而雞是以素食為主的雜食性動物，它既沒有保留霸王龍的牙齒也沒有保留霸王龍的四肢（包括兩個前爪）。

所以，說雞並不是霸王龍進化而來的。

那麼，雞到底是由什麼進化而來的？

從現在科學的研究看，雞的祖先是恐龍時期的飛行的爬行類恐龍。早在6500萬年前，雖然大多數的恐龍都滅絕了，但是這並不代表所有的恐龍都滅絕了，或者可以說恐龍進化的後裔還沒有滅絕。因為有一部分體型較小的獸腳類恐龍進化出了翅膀，成為了天空之上的“王者”，也就是最原始的鳥類。這些鳥類一直生存了下來。所以，雞是這些會飛的獸腳類恐龍進化來的可能性最大。因此，現在比較可靠的說法是雞的祖先是始祖鳥，一種生活在侏羅紀晚期的小型獸腳類恐龍。

我們反推一下，會飛的獸腳類恐龍與霸王龍都是獸腳類恐龍。只不過在進化的分支上出現了不同的分類。所以嚴格意義上說，它們是近親，有著很近的親緣關係。所以，會飛的獸腳類恐龍的後代-雞與霸王龍有親緣關係也是很正常的。

所以，比較可靠的說法就是雞的祖先是始祖鳥這種有羽毛的獸腳類小型恐龍。