做法

綠豆：100克

薏米：30克

南瓜：100克

土冰糖：5塊

水：5碗

1. 薏米洗淨，提前浸泡1-2小時；

2. 綠豆洗淨，南瓜洗淨削皮切塊；

3. 將水倒入砂鍋煮沸，放入綠豆和薏米，小火煮30分鐘，至綠豆和薏米微爛；

4. 加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微爛即可食用。

材料：南瓜800公克、洋蔥 2個、土司邊適量、水1500公克 、巴西利適量、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油 2小匙。南瓜湯的做法：　　1. 將洋蔥及巴西利各自切碎末後再以橄欖油炒香備用。　　2. 南瓜去皮、籽、去纖維後留下籽，並且將南瓜切丁泡在水中備用。　　3. 將南瓜籽用慢火炸透後備用。　　4. 將土司麵包邊切丁後用烤箱烤乾備用。　　5. 將作法2的南瓜丁和水一起用攪拌機攪碎打成醬狀。　　6. 將作法5的南瓜醬與作法1的洋蔥末一起攪拌，用鍋子煮熱，再加上鹽及胡椒粉調味。　　7. 起鍋裝入湯碗後灑上巴西利末、南瓜子及麵包丁。

材料：南瓜150克（切片），洋蔥一個（切半），鮮奶一杯，雞蛋兩個（只取蛋黃），麵粉一大匙。

調料

雞湯兩杯，豆蔻粉1/2小匙，黃油25克，精鹽、胡椒粉少許。

做法

1.將南瓜、洋蔥、雞湯放在器皿內，加上蓋，高火10分鐘至南瓜軟，取出洋蔥，將南瓜連湯用攪拌器打爛成奶狀。

2.黃油放入缽內高火2分鐘，倒入麵粉拌勻，然後把南瓜東加入，攪拌至勻，加入鮮奶、豆蔻粉，加上蓋，放入爐內高火煮5分鐘或至沸，加入精鹽、胡椒粉及蛋黃拌勻（加入前先用兩大匙南瓜湯調稀）即可。

一、乾鮮百合南瓜湯

食材

南瓜250g、鮮百合2顆、幹百合25g、玉米1根、鹽適量、紅棗3個、生薑2片。

做法

1、幹百合稍浸泡；

2、玉米切段；

3、除南瓜和鮮百合外，所有材料下鍋加清水5碗，大火燒開後轉文火煲1個小時；

4、南瓜去皮切塊；百合掰開洗乾淨；

5、加入南瓜和鮮百合再煲半個小時，就可以下鹽喝湯了。

二、南瓜紅棗蓮子甜湯

食材

南瓜250克、紅棗12顆、蓮子25克、冰糖適量、桂花少許。

做法

1、準備所有食材。紅棗和蓮子表面洗淨。

2、南瓜洗淨去皮切塊。

3、將紅棗和蓮子放進鍋內，加適量水入鍋，用大火煮開轉小火煮10分鐘。

4、然後加入南瓜繼續小火煮20分鐘。

5、最後關火前放入冰糖待融化即可。可加入桂花增添風味。

三、南瓜綠豆湯

食材

綠豆、南瓜、白糖。

做法

1、綠豆提前2-3小時用開水把它泡脹。

2、南瓜切成小塊，裝盤備用。

3、把綠豆和南瓜一起倒入燉鍋中。

4、加入適量的水，用小火慢慢的燉煮。

5、煮1小時左右即可，煮熟後再加入適量的白糖。

四、蓮子百合南瓜湯

食材

蓮子、百合、南瓜、黃冰糖。

做法

1、蓮子百合清水浸泡過夜。

2、過夜後就泡發好了。

3、湯鍋裡放上適量清水，蓮子百合冷水下鍋。

4、煮開後改小火，蓋上蓋子繼續煮。

5、煮到蓮子百合軟糯後，放入改刀成塊的南瓜。

6、繼續煮到南瓜軟了就關火，放入一塊黃冰糖，攪拌後讓它化開。

五、奶香南瓜湯

食材

南瓜、煉乳、葡萄乾。

做法

1、備好所用食材及一口加高的奶鍋。

2、將南瓜去皮切塊入奶鍋。

3、然後加入清水，煮至南瓜熟透。

4、這是一款有蓋子的奶鍋，怕溢鍋的話可以如圖這樣子斜放。

5、煮至南瓜熟透出味，加入適量的煉乳調味。

6、然後再加少許的葡萄乾點綴就可以。

7、這樣子一份奶香南瓜甜湯就完成啦。

六、紅棗南瓜銀耳湯

食材

南瓜、紅棗、銀耳、地瓜、冰糖。

做法

1、準備所需食材。

2、地瓜、南瓜切塊，紅棗去核，銀耳泡發後撕小朵。

3、將處理好的食材放入北山燉鍋內膽。

4、添適量水。

5、蓋好蓋子，放入外鍋，選擇燉湯功能，啟動即可。

七、桂花百合南瓜湯

食材

南瓜200克、百合120克、紅棗少許、糖桂花1湯匙。

做法

1、南瓜去皮，紅棗洗淨，百合去除老葉。

2、紅棗洗淨，南瓜切小塊，百合剝開洗淨後泡入清水裡。

3、備好糖桂花。

4、鍋內倒入清水，先把南瓜和紅棗入鍋。

5、蓋上大火燒開後轉小火。

6、燉至南瓜酥軟轉大火加入百合。

7、大火燒製百合熟加入糖桂花調好後熄火出鍋。

八、玉米南瓜排骨湯

食材

排骨300g、南瓜300g、玉米1根、姜適量、鹽適量、醋適量、料酒適量。

做法

1、排骨斬成段。

2、冷水下鍋焯水，撈出沖洗乾淨。

3、放入砂鍋中，加排骨、水、薑片、料酒和少許醋小火燉25分鐘。

4、玉米剝去外層，南瓜去瓤去皮洗淨。

5、玉米切段，南瓜切大塊。

6、排骨燉25分鐘左右時，放入玉米和南瓜，加鹽調味再燉20分鐘。

九、雙紅銀耳南瓜湯

食材

南瓜200克、紅棗10粒、銀耳20克、紅糖適量。

做法

1、備好材料。

2、銀耳提前幾個小時浸泡。

3、南瓜去皮、去瓤，切塊。

4、浸泡好的銀耳洗淨撕小朵，紅棗清洗乾淨備用。

5、鍋中加水1500ml，將銀耳、紅棗、南瓜一起放入鍋中大火燒開，轉小火煮1個小時。

6、加入紅糖攪拌融化再煮一會兒就可以了。

十、南瓜百合豆漿甜湯

食材

南瓜300克、百合50克、黃豆100克、清水1000毫升、枸杞少許、蜂蜜適量。

做法

1、100克黃豆用水浸泡4小時以上。

2、把黃豆和1000毫升清水放進豆漿機裡。

3、按下豆漿機的“免濾溼豆”功能鍵。

4、豆漿機工作完畢就有口感細膩的濃豆漿。

5、南瓜切塊，百合提前浸泡洗淨。

6、把南瓜、百合和水一起放砂鍋裡。

7、把水煮沸後轉小火，把南瓜和百合煮至綿軟。

8、添入豆漿煮沸，關火前撒些枸杞，再煮2分鐘。

9、放涼後可以加入蜂蜜增添甜味即可。

十一、桂花紅棗南瓜湯

食材

南瓜350克、紅棗15個、糖桂花適量、冰糖適量。

做法

1、南瓜去皮去籽，洗淨切大塊，

2、取電燉鍋大內膽，放入紅棗，

3、放入南瓜，

4、電燉鍋注水至放盅前水位，

5、放入大內膽，在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.

6、輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽裡的水均勻分布。蓋上電燉鍋蓋，插上電源，按慢燉鍵，燉2個鐘頭。

7、時間到，放些冰糖調味，撒些糖桂花攪拌勻即可.

十二、南瓜銀耳甜湯

食材

銀耳100g、南瓜200g、冰糖30g、枸杞30粒。

做法

1、銀耳提前用清水泡發；

2、南瓜去皮，洗淨；圖片上有兩塊，實際上我只用了一塊；

3、將南瓜改刀，切成大小均勻的方塊；

4、泡軟的銀耳去蒂，洗淨，撕成小塊；

5、煮鍋裡放入銀耳，一次性加足清水；

6、放入適量冰糖，蓋上蓋子，大火煮開轉中小火熬煮1個小時左右；

7、枸杞用清水浸泡10分鐘左右，洗淨備用；

8、1個小時後，放入南瓜煮30分鐘；

9、銀耳熬出膠質，南瓜也煮熟時，放入洗淨的枸杞，再煮幾分鐘；

10、關火，盛出。

十三、南瓜牛肉湯

食材

牛肉700克、南瓜700克、蔥一段、鹽適量、姜一篇、料酒適量、清水1200毫升。

做法

1、牛肉切2公分見方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水

2、鍋中放入蔥姜燒開，煮出蔥姜的味道；放入適量的料酒，放入瀝水的牛肉焯水；

3、煮出浮沫，撈出牛肉；

4、牛肉放入美的雲濃香壓力鍋內膽中，放入清水；

5、合上鍋蓋，用牛/羊肉功能，整個程序大約需要一個小時，自己設定一下時間，剩餘20分鐘的時候放入切成丁狀的南瓜；

6、蓋上鍋蓋，程序會自動進行，直至結束，打開蓋子看到燉好的牛肉湯；

7、放入適量的鹽調味，即可盛出；

十四、南瓜枸杞甜湯

食材

南瓜200g、枸杞50g、冰糖20g。

做法

1、南瓜去皮洗淨，建議南瓜挑選類似“保齡球”形狀的，這種比較甜；

2、將南瓜切成方塊；

3、枸杞用清水浸泡5分鐘，去掉雜質；

4、浸泡後的枸杞清洗乾淨備用；

5、煮鍋置火上，放入南瓜塊、冰糖，倒入適量清水，喜歡喝湯就多放點水；

6、南瓜煮熟的前5-10分鐘，放入枸杞；

7、食材煮熟後，關火，溫暖的南瓜枸杞甜湯上桌咯。

十五、南瓜紅薯湯

食材

南瓜100g、姜適量、紅糖適量。

做法

1、南瓜去皮洗淨切塊。

2、薑切片。

3、坐鍋燒水。

4、放南瓜和薑片一起放下去。

5、水煮開後改小火。

6、煮至南瓜熟了加一塊紅糖，融化即可。

十六、南瓜排骨湯

食材

排骨600g、胡蘿蔔2根、玉米1根、南瓜100g、鹽適量、料酒適量、姜適量。

做法

1、排骨洗淨放燒開的開水裡焯水去腥。

2、南瓜切塊，玉米切塊。胡蘿蔔切滾刀。

3、坐鍋燒水至開。

4、焯水後的排骨洗淨備用。切幾片姜。

5、放排骨，姜下去煮至沸騰。加適量料酒。

6、放入玉米胡蘿蔔。

7、改小火煮1.5小時。

8、1.5小時後加入南瓜煮20分鐘。

9、加適量的鹽調味即可。

十七、黑豆南瓜湯

食材

黑豆、南瓜、冰糖。

做法

1、黑豆提前用水泡發一天，連同泡豆的水一起入鍋，煮至豆子熟軟。

2、南瓜去皮備用。

3、切成小丁。

4、將南瓜放入鍋中，加入適量水煮沸。

5、加入適量的冰糖。

6、加入煮好的黑豆煮至南瓜熟軟即可。