1.倭瓜一個，雞蛋一個。

2.倭瓜洗淨，切去頂部，蓋子不要扔留著備用。

3.把倭瓜蓋上剛切下來的蓋子，放蒸鍋蒸20分鐘，蒸至倭瓜變軟。

4.取土雞蛋一個，打入碗中打散至起泡沫，就是打好了，除去浮沫，加入適量清水，攪勻後倒入倭瓜盅內，繼續蒸。

5.注意倭瓜盅要適當冷卻下，才能倒入蛋液，然後蒸個十分鐘就可以關火。

1.

將小南瓜清洗乾淨

2.

從頂部切一個蓋

3.

將南瓜中間的瓤和籽挖掉不要,再用勺子在南瓜內壁刮些南瓜蓉,剛好將南瓜內壁脩飾得更光滑漂亮一些。

4.

將南瓜和蓋子上蒸鍋蒸到9分熟,放溫不燙手後再使用。

5.

準備一個雞蛋(巧了,這是個雙黃蛋)和一份等體積的開水,開水中加少許鹽,化開後放溫後備用。

6.

雞蛋打散後,將水倒進來,攪拌均勻。

7.

將南瓜蓉加進來,拌均勻。

8.

用勺子撇去表面浮沫,舀進南瓜中。

9.

上蒸鍋蒸熟,鍋蓋斜著蓋,留個縫,可以防止水珠滴落到蛋羹表面,破壞美觀。

10.

蛋羹中心部凝固了,就說明蛋羹蒸好了。

1. 南瓜去皮切小塊，上鍋蒸20分鐘。

2. 雞蛋攪拌均勻。

3. 南瓜料理機攪打細膩。

4. 蛋液中加清水，攪好的南瓜泥，攪拌均勻。

5. 過篩到碗中。

6. 水開上鍋，中火蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可。

倭瓜蒸雞蛋的做法，把雞屎拌碎，放入鹽，放入一點豬油，一半雞蛋一半水，然後蒸熟之後把倭瓜剁碎蒸熟，倒在雞蛋上面，加入蔥花。

食材南瓜300g高筋麵粉270g酵母3g黑加侖1小把核桃4個白糖20g制作時間：用餐人數：步驟1，南瓜去瓤，切塊，放入盤子。2，南瓜上鍋蒸熟，大概12分鐘，用筷子輕鬆插入即可。3，蒸熟的南瓜去皮，捻成泥。4，南瓜泥晾到溫熱，大概40度以下，加入白糖攪拌均勻，加入酵母。5，加入麵粉，攪拌成團。注意麵團比較軟，粘手的狀態。（麵粉根據南瓜泥含水量不同適當調整麵粉的量）不需要反復揉，成團即可。蓋蓋放溫暖處發酵。6，面發好了，2倍大小。7，加入清洗乾淨的黑加侖，核桃用手掰碎加入。用筷子順一個方向攪拌，盡量把空氣排出，攪拌成和原來一樣大的麵團。8，6寸戚風蛋糕模，薄薄地刷一層油，將麵團放入，蓋蓋二次醒發10～15分鐘，上鍋大火蒸30分鐘。等5分鐘出鍋，倒扣晾涼。9，用土司刀切成小塊。味道槓槓的。