問：？目前最快的方法是使用機器。
因為小龍蝦腦和蝦線都很小而且數量眾多，手工操作很耗時費力。
機器可以在短時間內高效地完成這項任務。
我們可以使用一些已經開發好的小龍蝦去頭去尾機器，通過設定不同的參數來實現去腦和去線的功能。
同時，還有一些新的技術正在研發中，比如基於深度學習的小龍蝦腦和蝦線識別系統。
這種系統可以通過觀察小龍蝦的圖像來自動識別並去除腦和蝦線，大大提高了效率。
綜上所述，機器目前是。
未來，隨著技術的不斷發展，也許會出現更加高效的方法。

去除小龍蝦腦和蝦線的最快方法是將蝦線用牙籤從蝦背上刺出來，因為蝦線經常會集聚重金屬和其他髒物，對人體健康有害。

去除腦部則可以通過輕輕擰下蝦頭並斜剪開部分殼來取出。

1、生小龍蝦去蝦線法

小龍蝦洗乾淨之後，直接剪去小龍蝦的頭胸部，把胃囊之類的都去除，然後用手掐住小龍蝦尾部最中間那片尾翼，用左右擰的方式來回擰動，直到尾翼斷開，然後慢慢將尾翼拉出來，就可以將蝦線完全帶出來。

2、破背去蝦線法

將小龍蝦清洗乾淨，放在冷凍室速凍一段時間，使小龍蝦凍暈，將小龍蝦尾部最中間的尾翼去掉，然後小心的抓住小龍蝦，將小龍蝦的背拱起，朝向手掌外，然後用鋒利的剪刀將小龍蝦背剪開，將蝦線挑出即可。

3、剪頭去蝦線

將小龍蝦清洗乾淨之後，快速凍暈，將尾巴最中間的尾翼拔掉，用剪刀小心的將小龍蝦頭胸部凸出去的殼剪開，用力向外一挑，將胃囊之類的拔出，也可以將蝦線都拔出來。

4、活剝去蝦線

活剝蝦線也是一種常見的去蝦線的方式，通常是將小龍蝦清洗乾淨之後，燒一鍋開水，將小龍放入其中燙1到2分鐘，將小龍蝦的外殼燙熟，然後撈出晾涼之後，去掉尾巴正中間的尾翼，用力掰掉頭部，就會連帶蝦線一起去除。

準備好一隻牙籤，從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。

一手拿蝦，一手拿牙籤向外挑蝦線，先挑出靠近蝦頭一邊的蝦線。

慢慢用手拉出蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。