椴木栽培香菇需要大量的木段，木材，這在一般地方是無法做到的。栽培簡單，不需要滅菌。而且椴木栽培香菇週期比較長。產量低。但是香菇品質好。

袋料栽培香菇，原料容易找到。生產週期稍微短一些。但是需要常壓滅菌處理。產量高。但是質量不如椴木香菇。

種香菇的時候需要先建設好一個菇房，菇房的所在地要通風性比較好，而且還要能接受到Sunny的照射，這樣的地方才能滿足香菇在成長時基本的需求。搭建菇房的時候需要先把地面清理平整，也可以使用水泥來做成水泥地，但是需要在建設好的時候再撒上一層泥土，在撒泥土之前要使用生石灰粉來給菇房進行一次消毒的工作。在搭建好了菇房之後要注意周圍的遮陰效果是不是足夠，因為長時間Sunny暴曬也會傷害到香菇的生命力。



香菇的菌絲是種植在樹木上面的，我們可以去挑選的樹木有很多的品種，但大多數還是使用殼鬥科的樹木，只要不選擇樹木裡面有油質的就可以。選擇的樹木表皮不能夠太薄，要讓香菇在成長的時候緊貼著樹木表面，以免樹木的表皮脫落時把香菇也給帶下來，這樣做還可以讓我們能夠有效的控制菇房裡面的溫差情況，讓香菇的菌絲更快的成長。種香菇的樹木要選直徑在十厘米到十五厘米左右的圓形樹幹。



準備好了種植所使用的樹幹之後就可以開始給香菇做接種的工作了，在這個時候我們要把菇房裡面的溫度把控在十度到十五度之間，就比如說我們南方的一些地區可以在每年的開春時節進行，也就是三四月份。要現在菇樹上面使用電鑽打出一些種植所使用的種植孔，然後把菌絲放到裡面並且使用一些幹棉加上蠟給封住孔，也可以使用一些木頭塊把孔給堵住。我們需要在香菇接種後保持種植孔的密封性，這樣才能讓香菇菌絲進入到成長的狀態。



我們在種香菇的菌絲時，這些菌絲都是人為分開的，所以香菇的成長能力自然沒有多強。我們為了能讓香菇儘快的成長，也要給菇樹做一些管理工作。我們要讓菇房裡面的溼度保持在七十度左右，如果發現菇房裡面的樹木表皮有些乾裂或者是翹起來的 現象，就要加大菇房裡面的溼度，讓香菇的菌絲處於合適的成長環境。