用料：鴿子、土豆 、胡蘿蔔、姜、食用鹽適量，枸杞（可不放）

作法：1、首先將土豆、胡蘿蔔清洗乾淨，切成滾刀塊；切少量薑絲備用。

2、處理好的鴿子切塊，焯水至出血沫後撈出備用。

3、所有食材放入高壓鍋中，加適量清水沒過食材。

4、蓋上鍋蓋，上氣後壓制5-10分鐘左右。

5、打開鍋蓋後，加入少許食用鹽攪拌均勻進行調味。

6、做好的土豆鴿子湯裝入盤中超級美味。

準備食材：土豆、鴿子肉、各種輔料。

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土豆、鴿子肉分別洗淨切塊。

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鍋內放油加熱，油熱後放入大蒜、薑片炸汁。

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倒入土豆、鴿子肉塊翻炒一會，加上輔料：食鹽、醋、醬油、花椒等等，加入適量水沒過土豆雞塊，蓋上鍋蓋。

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燉約10-15分鐘出鍋。即刻享受美食：土豆燉鴿子。

制作材料：主料：雛鴿300克,土豆（黃皮）400克調料：植物油40克,香菜5克,大蔥5克,姜5克,八角3克,料酒20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克

土豆燉乳鴿的做法：

1. 將乳鴿宰殺去毛及內臟，洗淨後剁成塊（5厘米見方），投入沸水鍋內氽透，撈出備用

2. 土豆去皮洗淨後切成小塊

3. 蔥切段、薑切片

4. 香菜洗淨切成段

5. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入薑片、蔥段和大料（八角）炸出香味

6. 鍋內放入乳鴿塊、土豆塊煸炒片刻，倒入高湯750克，加入料酒、精鹽、和味精燒沸

7. 用小火燉至乳鴿塊酥爛，出鍋時撒上胡椒粉、香菜即可。

鴿子燉土豆

材料：乳鴿1只，土豆400克，色拉油40克，精鹽、味精、胡椒粉少許，蔥塊、姜塊各5克，大料2瓣。香菜段5克，高湯750克，料酒20克。

鴿子燉土豆的做法

1、先將乳鴿殺死去毛，挖去內臟洗淨，剁成5厘米見方的塊，放入開水中汆燙透，焯去血沫待用。然後將土豆去皮切成小塊洗淨。

2、勺放火上加油燒熱，用姜、蔥、大料熗鍋，待出香味，下乳鴿、土豆一同煸炒，隨即放高湯、鹽、味精等調料燉至乳鴿酥爛為止，出鍋時放入胡椒粉、香菜段即可。